雞蛋麪條的湯的製作方法

1、麪粉加適量水攪拌成稠麪糊，攪到麪糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麪糊可以成一條直線。

2、攪好的麪糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的麪湯更細滑。

3、鍋中倒入適量的清水，燒開。

4、倒入攪好的麪糊，一邊倒一邊要快速的在鍋裏攪拌開來。

5、中火將麪糊燒開。

6、雞蛋打成雞蛋液。

7、將雞蛋液倒入鍋內。

8、一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。麪湯再次燒開即可。