如何做青菜肉圓

1、準備豬肉丸半斤、青菜半斤、各類調料適量。

2、青菜揀摘乾淨、洗淨，並切成寬約3CM的段。

3、狂火將鐵鍋內的水烤乾，倒入豬油；當炒鍋內的油九分熱時，放入足量的姜、葱花。

4、等到青葱的香味出來後，倒入切好的青菜，放點鹽，大火快炒1分鐘左右。

5、。當青菜有汁水出來時，就加入清水。

6、青菜用鍋鏟推到鍋的一邊，將肉圓倒入鍋內的水中，不要與青菜混在一起。

7、大火加熱，待鍋內湯汁翻滾時，加點味精、胡椒粉即可裝盤。