青椒炒豬雜的做法

1、主料：豬肚400g、豬皮100g、辣椒適量。

2、輔料：胡蘿蔔半根、五香粉適量、蒜適量、生抽適量、油適量、鹽適量。

3、滷豬肚與豬皮從冰箱中拿出解凍。

4、辣椒及胡蘿蔔切好。

5、鍋中熱油，下入豬肚翻炒至變軟。

6、加入豬皮翻炒一分鐘。

7、加入辣椒及胡蘿蔔翻炒至變軟，加入鹽，加入五香粉，加入蒜及生抽。

8、翻炒均勻出鍋。