1、原料:豬耳200克、八角2顆、桂皮一塊、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒兩個。調料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)鹽5克。
2、豬耳洗淨,葱洗淨打成結,薑切片;
3、倒入高壓鍋中,加少許鹽,八角,桂皮,水開後再煮 15分鐘;
4、取出豬耳切成絲,青椒也切成絲;
5、鍋中倒油,油熱後,倒入葱薑絲;
6、倒入豬耳絲,加入生抽,老抽,料酒;
7、翻炒均勻後,加入青椒絲,白糖,起鍋時倒入鹽即可食用。
1、原料:豬耳200克、八角2顆、桂皮一塊、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒兩個。調料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)鹽5克。
2、豬耳洗淨,葱洗淨打成結,薑切片;
3、倒入高壓鍋中,加少許鹽,八角,桂皮,水開後再煮 15分鐘;
4、取出豬耳切成絲,青椒也切成絲;
5、鍋中倒油,油熱後,倒入葱薑絲;
6、倒入豬耳絲,加入生抽,老抽,料酒;
7、翻炒均勻後,加入青椒絲,白糖,起鍋時倒入鹽即可食用。