家庭自制青椒釀肉 - 青椒釀肉做法介紹

1、準備材料：青椒400克、豬肉碎150克、馬蹄100克、葱薑蒜、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋各適量。

2、葱切葱花、姜蒜切末、馬蹄切碎；

3、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、葱薑蒜末、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針攪拌上勁；

4、青椒洗淨晾乾，去掉尾端，挖出青椒子；

5、將調好的肉餡均勻的釀入青椒裏，鍋裏放入適量油温熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺；

6、將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋裏；

7、大火煮開轉中火煮10-15分鐘，收濃湯汁即可。