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1、先把雞肉擦乾水分,然後切成細條狀,磨些鹽和胡椒粉上去;
2、另將蒜碎,辣椒粉,五香粉或者其它你喜歡的調味料跟麪粉混合均勻備用;
3、將蛋白和清水混合備用;
4、麪包屑和2勺的植物油在鍋裏翻炒至麪包屑成金黃色,盛起來放在淺碟裏備用
5、把醃過的雞肉,在麪粉調味料的混合物裏滾一圈兒,抖掉多餘的粉,然後再蛋清液裏沾滿蛋清,最後在麪包屑裏滾一圈,放在烤架上;噴些油在雞肉表面。
6、放入預熱240攝氏度的烤箱,烤大約15分鐘,金燦燦的烤雞柳就做好啦。
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