製作滷雞胗的方法

1、食材：雞胗。

2、配料：滷料、鹽、紅辣椒末、醬油。

3、把凍雞胗拿出，解凍，並清洗乾淨。

4、把洗淨的雞胗，在燒開的水中稍微煮兩三分鐘。不僅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。

5、炒鍋中放油，倒入少許醬油，加入花椒水。

6、等水燒開後，放入滷料及雞胗，加入適量鹽。

7、等開鍋後，加入辣椒末，調小火。等熬成濃汁關火即可。