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1、食材:西葫蘆1根、胡蘿蔔1/2根、雞蛋一個、麪粉400g、鹽6g、油適量。
2、胡蘿蔔和西葫蘆去皮、洗淨、切絲備用。
3、碗中加入胡蘿蔔絲、西葫蘆絲、麪粉、雞蛋、鹽攪拌成麪糊。
4、熱鍋倒油,放入麪糊,小火煎至兩面金黃。
5、起鍋裝盤,西葫蘆蛋餅就做好了。
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