1、材料：葫蘆瓜150克，雞心200克，薑絲、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。
2、首先把葫蘆瓜去皮，然後切成薄片。
3、雞心洗乾淨，然後把每個雞心切成兩邊，加適量的鹽、薑絲。
4、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
5、熱鍋起油，放蒜米進去爆出香味來。
6、然後放葫蘆片進去，加適量的鹽，灑點水花。
7、大火翻炒至瓜片變軟。
8、然後把炒軟的葫蘆瓜鏟到鍋邊，再下1勺香油到鍋空格里。
9、然後下醃好的雞心到鍋空格煸炒一下。
10、葫蘆瓜和雞心混合一起翻炒一下。
11、蓋上蓋子中火焗3分鐘左右。
12、打開蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火，鏟上碟子就完成了。
