2、可樂排骨。食材：排骨300g、可樂300g、八角、薑片。做法：排骨焯水。鍋中放油及薑片。倒入排骨。倒入可樂。加入八角，煮至湯汁收幹即可。
3、清燉排骨。材料：排骨300克，葱一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製法： 排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠； 把葱斜切成葱段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜； 用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。 湯滾開後改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。 可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿蔔塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。
4、冬瓜排骨清湯。原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。製法：冬瓜去皮去子兒切塊。排骨燙去血水。 用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
