青頭菌的製作方法

1、食材：青頭菌300克、帶肥豬腿肉200克、青椒1個、大蒜1頭、油適量、鹽適量。

2、青頭菌去老根蒂、洗淨泥沙。

3、洗淨的青頭菌用手撕成小塊。

4、豬肉肥、瘦分開分別切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

5、炒鍋上火，把肥肉放鍋裏煉出油。

6、放入蒜、青椒炒香後放入肉片翻炒斷生。

7、放入青頭菌翻炒。

8、加入少量水，蓋上蓋子燜一會，保證菌子熟透，放入鹽調味即可出鍋。