傳統醃製臘八蒜

1、主料：蒜頭1000g；輔料：米醋適量。

2、蒜頭剝去外皮，用水洗後控水晾乾。

3、把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器。

4、玻璃容器中倒入米醋。

5、米醋淹沒蒜。

6、瓶口處要密封，蓋上蓋子。

7、放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。