正宗的白毫銀針一般只有一種，它是由福建南安市所產的一種優質白茶，外觀為細長挺直、毫芽眾多、芽頭白色、毫色鮮嫩。但是市面上也可能會出現偽劣白毫銀針，此時就有不同的種類了。
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白毫銀針的主要品種
白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。
北路銀針：產於福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏，香氣清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原產於福鼎的太姥山，太姥山產茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽製成的白毫銀針，歷史相當久遠矣。
南路銀針：產於福建政和，茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯，芽長，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃厚。政和大白茶原產於政和縣鐵山高侖山頭，於十九世紀初選育出。政出白毫銀針，則隨政和大白茶的利用應運而生。據介紹，一九一0年，政和縣城關經營銀針的茶行，竟達數十家之多，暢銷歐美，每擔銀針價值銀元三百二十元。當時政和大白茶產區鐵山、稻香、東峯、林屯一帶，家家户户制銀針。當地流行著“女兒不慕富豪家，只問茶葉和銀針一的説法 。
雲南白毫銀針和福鼎白毫銀針的區別
雲南白毫銀針和福鼎白毫銀針原料和工藝不同。
原料區別：福鼎的白毫銀針多以福鼎大白茶和福鼎大毫茶的茶樹鮮葉為原料，而大白和大毫的樹種分別為小喬木型的中葉種和大葉種。而云南白毫銀針是以雲南大白毫樹種鮮葉為原料加工製作的，是喬木型的大葉種。這種源自樹種基因的體型差異，讓白毫銀針多出幾分嬌柔雋永之感。兩種白毫銀針茶的白毫。雖然都是滿披白毫，色白如銀，但兩種白毫給人的視覺和觸覺感受卻大不相同。福鼎白毫銀針的白毫看上去較長，且更為厚密蓬鬆，毛絨絨的舒適感。而云南白毫銀針的白毫比較短，緊貼茶芽表面，更近似絲絨面料的感覺，摸上去光滑不易脱落。
工藝區別：雲南的白茶有不同的製作工藝，雲南白茶由於地區的不一樣，呈現出不同的萎凋方式。雲南白茶的萎凋工藝是把鮮葉堆起來，會有一定的厚度，厚度可能是20公分或者30公分的樣子；目前比較流行的白茶製作工藝更傾向於福鼎白茶的製法，就是葉片的萎凋鋪開的層面很薄，白茶的攤晾祕訣在於儘量的薄。雲南白茶的陰乾，則是不直接接觸太陽，與福鼎白茶後面的烘乾又不一樣。不同的萎凋方式帶來的口感是不一樣的，雲南白茶厚層萎凋帶來的葉子會白加黑，有大概30%左右的發酵度，會有點類似紅茶的湯感。而白茶工藝中薄攤晾出來的新茶是青菜的顏色，泡出來的新茶的顏色則是青綠色。口感中也不會帶有紅茶的味道。
白毫銀針有不同種類 和君山銀針的區別
白毫銀針是非常健康的一種養生茶，我們可以通過這樣方法來促進健康，這樣對我們人體是有幫助的，所以在平時我們就應該經常去服用白毫銀針，不過還有一種君山銀針，和白毫銀針是特別相似的，我們應該如何區分，下面就讓我們一起看看吧。
想要讓我們區分出君山銀針和白毫銀針的區別，那麼最直接的方法就是通過外觀進行區分了，因為君山銀針和白毫銀針的形狀，大小特別相似，很難分辨出來。但白毫銀針名副其實，全身都是白毫，而且白毫的密度很大，像銀色的細針。君山銀針外面是白毫，但密度不大，裏面是橙的，所以説我們是完全可以通過這樣的細節來分清楚兩者差別的。
同時我們還可以從採摘時間上進行區分，也是非常不錯的，這也是兩者的最大區別之一。君山銀針的採摘時間要把握在清明節前後的七到十天，並且有雨天、風霜天、茶芽開口、蟲傷、彎曲、空心、茶芽發紫、不合尺寸、細瘦的九不採的規則。白毫銀針的採摘時間就沒有那麼嚴格的規定，所以説我們是能通過這樣的方法來進行區分的。
不過總得來説，最大的區別還是茶色和味道了，這也是君山銀針和白毫銀針最本質的區別，君山銀針茶色呈，茶味濃醇。白毫銀針茶色比君山銀針淺一點，呈淺，茶味甘醇清爽。所以我們只要已進行品嚐，那麼自然就能分清楚兩者的區別了。
對白毫銀針和君山銀針這兩種養生茶，我們是需要學會方法區分的，可以發現它們的區別是非常大的，所以我們應該學會方法去進行區分擦洗，上面推薦的都是非常有效果的，大家完全可以這樣進行區分，對我們健康也是會有幫助的。
白茶品種有哪幾種
白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。1、白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。
1、白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
2、白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
3、貢眉壽眉：傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。產品特徵：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶製作工藝與之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味，但外形捲縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
白茶品種有哪幾種,白茶分哪幾種
1.白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。
2.白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料製成的白茶。
3.因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。
4.品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
5.白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。
6.原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。
7.沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。
8.杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
9.貢眉壽眉：傳統的貢眉是指用一芽三葉及小茶（菜茶）製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。
10.出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。
11.產品特徵：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
12.新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽三葉，駐芽三葉，單片等，原料要求和低檔的貢眉、壽眉相似。
13.因新白茶製作工藝和之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味，但外形捲縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃。
14.葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅。
15.茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感。
16.其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
白茶分多少種類
百白茶分四大類，一、按照等級分
1、白毫銀針
只有單芽，等級最高的較太姥銀針，第一批採摘的叫頭批針（米針、首日茶等），根據芽頭肥壯程度分特級、一級、二級，一般採製時間為開春10天左右。
2、白牡丹
一芽一二葉，芽頭顯。
一芽間帶小葉殼的叫牡丹王
然後以下劃分為特級、一級、二級、
3、貢眉
以前特指採用當地菜茶製作而成的，如今不再如此劃分。
牡丹後面一個等級，芽頭不顯，一般一芽二三葉，也有分特級，一級，二級
4、壽眉
壽眉如今併入貢眉等級，市場流通過程一般人將低於貢眉等級的叫壽眉。
二、按照茶園管理劃分
1、荒茶
以前有人種植，以後幾十年都無人打理的茶，具體多少年沒有定論，大體10開始。
2、園茶（台地茶）
普通茶園茶
3、有機茶
有機化管理的茶園
4、野生茶
可以很負責任的説，福鼎當地無野生茶
三、按照海拔分
1、高山茶
300米以上海拔的，稱為高山茶。（福鼎市區海拔接近0，所有有三百米算比較高了）。另有其他專家聲稱海拔在500-600米左右的茶葉，各方面表現比較優質，並非越高越好。
2、普通茶
四、按照區域劃分
1、福鼎茶
福鼎是個縣級市，按照各個鄉鎮又有所區分，比如白琳鎮、湖林村、管陽鎮等等。
2、外地茶
較難分辨的有霞浦茶、壽寧茶、周寧茶、福安茶。
五、按照採製時間劃分
1、春茶
又分頭春、二春、三春
2、夏茶
夏茶相對來説品質較差，很多廠家宣傳不做夏茶，但其實夏茶產量很大。
3、秋茶
比較優質的是白露、寒露區間的茶
六、按照存放年份劃分
1、新茶
一般指當年或者三年內的茶。
2、陳年茶（老茶）
一般指三年以上的茶。
七、按照茶葉形態劃分
1、散茶
2、緊壓茶
緊壓茶又分茶餅、茶磚、沱茶（龍珠）、月餅茶、餅乾茶等等形狀
八、按工藝劃分
1、傳統工藝白茶
純傳統日曬、自然微凋工藝。
2、現代工藝白茶
玻璃房或者室內微凋或者萎凋槽微凋工藝
3、新工藝白茶
在白茶生產過程中增加了揉捻、發酵工序，茶湯中帶有紅茶的酵香。
如何挑選白毫銀針 這種白毫銀針很優質
白毫銀針是非常好的一種茶葉了哦，在生活中不少人都是會選擇把白毫銀針泡茶喝的了吧，把白毫銀針泡茶喝味道是非常出色的，而且營養價值也是很出色的，那麼對於白毫銀針來説，我們應該怎麼找到優質的呢，一起看看白毫銀針的挑選方法吧。
為了避免買到假的白毫銀針，學會辨別很重要，下面就介紹幾種鑑別白毫銀針的方法。首先我們要做的就是看白毫銀針的外形了。白毫銀針芽頭肥壯挺直、大小長短均勻，每根披滿茸毛，細長如針，色澤金黃光亮，香氣清鮮，這樣的白毫銀針無疑是非常優質的哦。
其次我們就可以選擇看茶湯了。白毫銀針沖泡時根根豎立，芽尖衝向水面，然後慢慢沉到杯底，如春筍出土。銀針挺立，互相交錯。泡出來茶湯茶色淺黃，品嚐起來味甜清爽，如果我們想要挑選出優質的白毫銀針，那麼就不妨先泡上一小杯茶來看看，是可以很清楚的鑑別出這樣的白毫銀針是否優質哦。
真的白毫銀針渾身披滿白毛，同時又散發着金黃的色澤。而假的白毫銀針白毛沒有那麼豐富，且每根都不夠飽滿，乾瘦如柴，顏色枯黃。真的白毫銀針泡入水中時根根樹立，懸在水中一會兒之後才會慢慢的沉入水中，我們是完全可以通過這樣的方法來挑選出優質的白毫銀針來服用的，這能夠起到的好處也是極大的，大家不能錯過哦。
白毫銀針還是茶葉的時候就有一種無法言説的美，根根如銀針的茶散發着淡淡的金光，清新的茶香侵入心脾，給人以安心提神，所以對於我們現代人來説，白毫銀針是非常適合喝的了哦。
上面我們給大家介紹的就是白毫銀針的情況，可以發現白毫銀針是非常優質的一種茶葉了，在生活中我們是可以經常泡些白毫銀針來喝的了，能夠起到的好處也是極為豐富和出色的，所以學會挑選優質白毫銀針很有必要，可以讓我們更好的喝哦。
白茶分幾種?
白茶種類有：
1、銀針白毫簡稱銀針，又叫白毫
近年多稱白毫銀針。產於福建省福鼎縣和政和縣。銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。
2、白牡丹
原產於福建省建陽縣水吉，其產區分佈在政和、建陽、松溪、福鼎等縣。因綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。白牡丹兩葉抱一芽，葉態自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍佈潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
3、貢眉
有時稱作壽眉，產於福建省建陽縣。產量佔白茶總產量一半以上。優質貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。主銷港澳地區。
4、新工藝白茶
由福鼎市芳茗茶業有限公司與福建天馨生物科技有限公司聯合研發而成，芳茗蟲草白茶選用北冬蟲夏草和福鼎白茶為原料，充分利用茶葉深加工技術研製而成，使產品的口感既保持白茶的清甜潤爽，又融入蟲草特有的醇香。
白茶品種有哪幾種 貢眉是白茶中產量最高的一個品種
白茶品種有哪幾種，白茶品種一共有四種，其因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，也因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉這四種品種，其是中國茶類中的特殊珍品。以下是關於這四種品種的介紹，小夥伴們可以繼續往下閲讀了解。
白茶的四種品種簡介
1、白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，滋味鮮爽，湯色淡黃，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、白牡丹：因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
3、貢眉：其有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。
4、壽眉：其是用採自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲的時候感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
白茶有幾個品種
白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉五個品種。
1、白毫銀針：
白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。
由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。
2、白牡丹：
屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽區和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽；白牡丹按其製作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
3、泉城紅：
泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶。因產地為山東濟南，濟南有“泉城”美譽，故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名泉城紅茶。
4、泉城綠：
泉城綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青，或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多地保存地保存了鮮茶葉的綠色主調。
5、貢眉：
貢眉又稱為壽眉，屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽區、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產量最高的一個品項，其產量約佔到了白茶總產量的50%以上。
貢眉以菜茶樹芽葉製成，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。
