白毫銀針是一種白茶，以其獨特的形態、清香、醇美而享譽全球。白毫銀針採用鮮嫩的一芽一葉為原料，經過採摘、曬青、乾燥等過程，製成細長挺拔、毫芽白嫩的銀針茶。白毫銀針的茶湯清澈透亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清芳高雅。
而大白毫是一種烏龍茶，產地主要在福建武夷山一帶。大白毫茶葉採用條索粗壯、白色芽頭的品種為原料，經過高温殺青、揉捻、烘乾等工藝製成。大白毫茶湯黃綠明亮，口感清爽舒適，香氣濃郁馥郁芬芳。與白毫銀針相比，大白毫的茶葉形態較粗壯，茶湯的顏色也略微偏黃。
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大白牡丹和大毫牡丹的區別
可從白牡丹是芽葉茶，白毫銀針是芽頭茶這一點，將它們區分開。
1、白毫銀針，白毫銀針是芽頭製作的白茶，沒有茶梗。全身長滿白毫，形狀猶如銀針，顏色素銀。白毫銀針應是全芽茶，即採摘全芽製作的。但現在的市面上的白毫銀針也出現了帶有芽葉且帶有葉的白茶。
2、白牡丹茶，白牡丹茶的毫心比較肥壯，毫心呈銀白色。因為沖泡後的形狀像牡丹花一樣綻放，所以冠名為白牡丹。它是由一芽一二葉的白茶葉長成的，屬於芽葉茶。同樣也沒有茶梗哦。可從白牡丹是芽葉茶，白毫銀針是芽頭茶這一點，將它們區分開。
大白毫屬於什麼茶?
雲南大白毫是屬於白茶的一種。
大白毫分為兩種，一種是雲南大白毫，雲海大白毫屬於白茶，產地為雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣，另一種是茉莉大白毫，茉莉大白毫屬於花茶，是綠茶與茉莉花窨制而成，主要產地為福建省福州市。
雲南大白毫屬於微發酵茶類，不經過殺青或者揉捻，而是經過曬青或者文火乾燥等工序加工而成，葉芽完整、滿身披毫、銀白如玉，經過沖泡之後的湯色清澈明亮，滋味清爽回甘。
大白毫沖泡注意事項
沖泡白毫銀針時最需要注意的就是水的水温，很多人認為泡茶就是用沸水，其實不是那些麼回，白毫銀針茶芽纖長細嫩，沖泡時水温不能過高，最好使用九十度左右的開水，水温過高會破壞茶芽中的活性成分。
沖泡白毫銀針要注意沖水方式：平時很多衝泡白毫銀針時多會把水直接衝到茶芽上，這麼做也不對，因為白毫銀針表面有大量的白毫，如果熱水直接衝到白毫上，就會讓白毫脱落，影響茶湯的口感與色澤，正確的沖水方式應該是把熱水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。
以上內容參考 百度百科-大白毫
白茶四個等級的區別
那麼，白茶分為幾個等級呢？
白茶等級分類
白茶級別可依照茶葉的採摘標準的區別以及加工製作工藝方面的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉、新工藝白茶。
1.第一等級：白毫銀：
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
2.第二等級：白牡丹
白茶等級分類_白茶等級怎麼分
白牡丹是指一芽一、二葉為原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。且由於長時間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽，毫心肥壯，葉張肥嫩並波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心型似花朵。內質毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。
3.第三等級：貢眉壽眉
傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。產品特徵：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
4.第四等級：新工藝白茶
原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶製作工藝與之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味，但外形捲縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
當然白茶的劃分也不僅僅只侷限於等級，也分為樹種即“大白”和“小白”之類、海拔、產地、採摘時間、種植方式甚至於到現代對於白茶的加工工藝等等。雖白茶製成在六大茶類中最為簡單，但卻也種類繁多。
大白毫是什麼茶？
大白毫是白茶類。
大白毫產自雲南思茅地區景谷鄉海拔2千多米的古茶林，大白毫茶採於古茶樹林中，飲用時清爽可口，祛除疲勞，幫助消化。經常飲用是養生健體，長期存放，越陳越香，有極高的收藏價值。
白茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。白茶其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。
擴展資料：
製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。
採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶；
採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
參考資料來源：百度百科-大白毫
參考資料來源：百度百科-白茶
白毫銀針與雲南白毫的區別？
1、白毫銀針是福建特產的白茶（六大茶類之一）；雲南白毫是雲南大葉種茶葉製作的綠茶。
2、二者有本質上的區別。
3、白毫銀針•白茶•全萎凋及半萎凋
【簡介】福建特有的一種名茶，源自福鼎縣，現主產地集中在福鼎、政和兩地。是全國白茶之魁首。宋代已納為貢品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
【別稱】白毫銀針，也稱銀針白毫，因成品茶由芽梢所製成，滿披白毫，色白如銀，細長如針，故又名白毫或銀針。
【外形及品飲】 ⑴其滿披白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性涼，健胃提神，祛濕退熱，常為藥用。⑵其獨有特色，葉片外形芽肥大毛毫顯；色澤銀灰色；望之如披上熠熠閃光，味甘醇厚；香芳清芬；湯色杏黃。在沖泡後，芽尖向上，繼而慢慢下沉；葉條豎立杯中；猶如初春盛發的嫩芽，蔚為奇觀，使人心曠神怡。古時，流傳頗廣的一句話，就是“嫁女不慕富豪家，只問茶葉與銀針”。可見白毫銀針珍貴之處不遜任何名茶。
4、雲南白毫以南糥白毫最為有名。勐海南糯白毫•綠茶•烘青—條形烘青
【簡介】創制於1981年，因產於世界“茶樹王”所在地——雲南西雙版納州勐海縣的南糯山而得名。
【品質特徵】外形條索緊結，有鋒苗，身披白毫，香氣馥郁清純，滋味濃厚醇爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵；經飲耐泡；飲後口頰留芳，生津回甘。
【採製】烘青型綠茶。一般只採春茶，3月上旬開採，採摘標準為一芽二葉，主要工藝分攤青、殺青、揉捻和烘乾四道工序。南糯白毫採自雲南大葉種，優良品種的芽葉肥嫩，葉質柔軟，茸毫特多，富含茶多酚、咖啡鹼成份。
白茶分5個等級是什麼？
白茶級別可依照茶葉的採摘標準的區別以及加工製作工藝方面的不同分4個等級，分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉、新工藝白茶。白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
白茶注意事項
忌空腹飲茶：空腹直接服用白茶，茶水會直接進入腎經，對於腎臟健康非常的不利。
如果服用到了劣質的白茶，那麼對於身體健康損害非常的大。劣質的茶葉中含有大量的污染殘留物，並且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對於身體的損傷比較的小，但是並不代表沉積之後不會損害健康。
白毫銀針、白牡丹、壽眉、安吉白茶這幾款茶有什麼區別？
鑑於很多茶友對於白茶的喜愛越發的濃郁，下面對於白茶相關的知識，進一步的進行一下説明，很多人都分不清白茶的種類，對於如何挑選出白茶也是一知半解，更有人會把白茶的種類搞錯，還有人一直把安吉白茶當成白茶，其實茶葉都是有一定的區別的，只要是認清了，以後就不會搞錯了。
1、白毫銀針
白毫銀針是白茶的一種，原產地就是在福建，主要的產區就是福鼎、松溪、建陽等地，從外形來看是非常好區分的，外觀挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。很多人很喜歡白毫銀針，呈現出來的湯色是淺，味道也比較爽口，所以受到了很多人的青睞。
2、白牡丹
白牡丹的外形跟白毫銀針的還是有一定的區別，白牡丹茶應該喝的人更多一些，不管是價格來説還是口感來説，都是比較不錯的，白牡丹外形毫心肥壯，葉子也比較肥嫩，葉色呈現灰綠色上，但是老白牡丹的顏色就更加的滄桑，更慘白一些，而且白牡丹的形狀呈現出抱心形狀，不像是白毫銀針一樣那麼筆直，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚。
3、壽眉
壽眉，也是白茶的一種，壽眉葉形狀比較肥碩，芽葉都是相連的，沒有老的梗，葉整卷如眉，香氣清純，壽眉由於價格受到了更多人的購買，壽眉相對於白毫銀針的形狀、白牡丹的形狀更加的鮮明一些，也是最好辨別的一種白茶。
4、安吉白茶
安吉白茶因為名字的緣故，總是被人誤認為是白茶，但是其實安吉白茶並不是白茶，是綠茶的一種，喜歡喝白茶的人還是不要被誘導咯，色澤是翠綠的，白毫顯露，葉芽金，顏色十分的好看，滋味鮮爽，回味而甘生津。葉底嫩綠明亮，沒有什麼苦澀的感覺。安吉白茶跟白茶的差別還是很大的，大家還是可以很好的辨別出來的。
白毫銀針和老白茶區別
白毫銀針和老白茶的生長條件不同。
白毫銀針是白茶的一大類。在所有的白毫銀針中，荒野銀針的品質最高。這些白茶樹是自主生長出來的，它也是無人看管的，茶園白茶樹的生長條件比野生白茶樹相對容易。在春茶季節，我們主要採摘白毫銀針、白牡丹和壽眉。老白茶是指陳化3年以上的白茶。相比之下，老白茶更成熟、更穩定，味道也發生了一定的變化。
老白茶存放幾年好
一般存放了三年的白茶就可以算作是“老白茶”了，存放了三年的白茶，在外觀及內質上都發生了變化。幹茶顏色變暗，湯色比一年茶更加深了，滋味口感更加柔和飽滿了，氧化程度更高了，其藥用價值也顯著提高。
如果是存放超7年，幹茶色澤由暗綠色轉變為淺褐色、深褐色、淺黑色。滋味口感更加醇和柔美、順滑甜爽飽滿。茶性轉變為温和型，其保健功能更加強大。七年的白茶可以稱為地地道道的“老白茶”了。
白毫銀針怎麼沖泡
白毫銀針嬌嫩滿披白毫，所以可以用沸水沖泡。注水時，不可直衝茶芽，採用沿壁注水方式，這樣水從杯底往上升，慢慢的浸潤茶葉，即不會損傷茶芽，又保護白毫不會脱落，避免茶湯渾濁。
出湯時間：第1泡，注水停留20秒後出湯，儘快瀝乾全部茶湯。此後每泡延長5秒左右即可。投茶量建議為5克左右為宜。
雲南白毫銀針和福鼎白毫銀針的區別
1、產地不同，白毫銀針，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地。而云南白毫產於雲南勐海縣。2、外形不同，白毫銀針形狀似針，白毫密被，色白如銀，而云南白毫條索緊直圓渾，鋒苗挺秀，滿披白毫。3、口感不同，白毫銀針湯色杏黃，滋味醇厚回甘，雲南白毫沖泡後香氣清鮮，滋味濃爽，湯色黃綠明亮。
雲南白毫銀針和福鼎白毫銀針的區別
白毫銀針是一種白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。
雲南白毫產於雲南勐海縣。地處橫斷山脈最南端，是由瀾滄江下游及其支流切割而成的中低山地，屬熱帶雨林氣候。雲海白毫品質特徵：條索緊直如針，鋒苗挺秀，滿披白毫，香氣清鮮高爽，湯色黃綠明亮，滋味濃爽，葉底鮮嫩。
白毫銀針白牡丹貢眉壽眉的區別
具體如下。
1.貢眉貢眉以菜茶茶樹芽葉製成,以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種,但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來製造貢眉了。貢眉主產於福建....2.壽眉壽眉的原料採用的是低級的大白茶或者菜茶。
白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。
