1、雞中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生薑4-5片。
2、生薑大蒜辣椒切片備用,雞翅每面片幾個刀口。
3、鍋內加熱水,生薑,黃酒,放入雞翅過水煮熟後拿出過冷水,備用。
4、鍋內放油,邊炸邊放少量鹽(比較入味),放入雞翅炸至兩面金黃,炸好後濾油撈出。
5、因為炸的會有點粘鍋,可以把油先倒在碗裏,先清洗一下鍋。
6、洗淨的鍋內放入前面撈出的油,放生薑蒜青椒,爆香後,放入雞翅翻炒,放醬油,再放鹽和孜然粉翻炒一會即可出鍋。
1、雞中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生薑4-5片。
2、生薑大蒜辣椒切片備用,雞翅每面片幾個刀口。
3、鍋內加熱水,生薑,黃酒,放入雞翅過水煮熟後拿出過冷水,備用。
4、鍋內放油,邊炸邊放少量鹽(比較入味),放入雞翅炸至兩面金黃,炸好後濾油撈出。
5、因為炸的會有點粘鍋,可以把油先倒在碗裏,先清洗一下鍋。
6、洗淨的鍋內放入前面撈出的油,放生薑蒜青椒,爆香後,放入雞翅翻炒,放醬油,再放鹽和孜然粉翻炒一會即可出鍋。