如何醃酸蒜薹

1、鍋內放進1小盤子清冷水。

2、倒進1勺山西老陳醋。

3、添加1/2湯匙食用鹽。

4、然後放進3湯匙白砂糖。

5、開火熬煮2～3分鐘至水開，產生糖醋汁。

6、熬好的糖醋汁倒在乾淨沒有水無油漬的小盤子中，放到一邊製冷至涼。

7、烘乾的蒜台放到乾淨沒有水無油漬的密封性器皿中。

8、倒進製冷的糖醋汁。

9、蓋好鎖蓋，放進冷藏室儲存就可以。

10、醃好的蒜台第一天搞好第二天就可以服用，用舒爽的木筷把蒜台夾起放到器皿內，翠綠的顏色，脆爽的口味，能夠配搭粥服用，還可以用於做燒菜，糖酷味兒香甜可口。