糖蒜醃酸瞭如何補救

1、蒜一般都是用白醋和白糖醃製出來的，若是在醃製糖蒜的時候不小心放了太多白醋導致醃製出來的糖蒜味道很酸的話，只需要往糖蒜裏面再加點白糖攪拌均勻即可。

2、或者也可以先往糖蒜裏面加入適量的小蘇打攪拌均勻，這樣可以一定程度上中和掉糖蒜的酸味，接着再往糖蒜裏面加入適量的白糖、食鹽即可。

3、平時在食用醃好的糖蒜的時候，一定要注意不可以用髒的筷子去夾罐子裏的糖蒜，因為這樣會讓罐子內的細菌變多，從而導致糖蒜變質的速度加快。