茴香肉圓湯步驟

1、把茴香菜洗淨，切細，放入一個容器。

2、把鹹肉剁細，放進裝茴香的容器裏。

3、將茴香與鮮肉混合，加入適量的鹽和切碎的小米辣。

4、將肉與茴香的混合物捏成丸子放在盤子裏。

5、準備一口鍋，在鍋裏放入清水，等水煮沸後，放入茴香肉丸子。

6、等肉變成白色時，湯中會出現一些白得的泡沫，用勺子把泡沫清除，讓湯的顏色統一。

7、蓋上蓋子，煮大約8分鐘，就可以食用了。這樣的茴香肉丸子，很漂亮，也很好吃，建議先喝一點湯。