怎樣挑選熟牛肉最好吃的 - 如何挑選熟牛肉最好吃的

1、熟牛肉的品質可以從文理、色澤、水煮這三個方面來辨別。

2、真牛肉切開表面有一絲絲橫紋,這是真牛肉的最直接表現。假牛肉表面光滑,不帶橫紋。

3、真假牛肉:經過正規途徑滷製的牛肉,切開後表面呈暗紅色。鮮紅色的則是明凡滷製的。粉紅色的則是牛肉和澱粉加色素人粉加色素人工合成的。

4、假的熟牛肉水煮後容易散,真的熟牛肉水煮不易散。