小龍蝦燒豆腐是一道菜名，主要配料為小龍蝦和豆腐。 主要食材：豆腐(北) 調料：醬油，鹽，植物油，大葱，姜 主料:豆腐(北)300克 輔料小龍蝦10克 青蒜20克 調料:醬油3克 鹽1克 大葱5克 姜3克 澱粉(豌豆)5克 植物油20克 做法 1.豆腐經鹽水燙後切長
紅燒豆腐的做法
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
食材：豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉
1.豆腐切小塊，煮一鍋開水 2.豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒 紅燒豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的時候，葱切葱花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻 4.豆腐煮好，撈出瀝水 紅燒豆腐sO.jpg 5.鍋中放適量油 6.放入豆腐，大火拌炒幾下（其實我
1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，葱末。
1.豆腐切小塊，煮一鍋開水 2.豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒 紅燒豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的時候，葱切葱花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻 4.豆腐煮好，撈出瀝水 紅燒豆腐sO.jpg 5.鍋中放適量油 6.放入豆腐，大火拌炒幾下（其實我
2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。
食材明細 主料 嫩豆腐400g 薑絲少許 小葱碎少許 花椒少許 花雕酒1勺 醬油1大勺 蠔油半勺 細砂糖1大勺 清水適量 香葱碎少許 香油少許 輔料雞精少許 鹹鮮口味 燒工藝 半小時耗時 普通難度 醬油燒豆腐的做法步驟 1 先上一張饞人的圖哈！ 2 豆腐切成
3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒葱花，開吃。
紅燒豆腐：原料：豆腐1000克，食油100克，澱粉25克，葱段、薑絲、八角、花椒、醬油、精鹽各適量。 做法：1.豆腐切成2釐米方塊，用少量的旺油炸至金黃色。 2.另起油鍋，放底油用葱、姜、八角、花椒爆鍋(可先放八角)，花椒後撈出再爆鍋，最後加醬
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紅燒絹豆腐怎麼做好吃
1.豆腐切小塊，煮一鍋開水
2.豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒
紅燒豆腐dF.jpg
3.煮豆腐的時候，葱切葱花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻
4.豆腐煮好，撈出瀝水
紅燒豆腐sO.jpg
5.鍋中放適量油
6.放入豆腐，大火拌炒幾下（其實我都是晃晃鍋子即可）
紅燒豆腐GR.jpg
7.放入之前調好的醬油汁
8.繼續晃晃鍋子，輕輕翻動豆腐，上色均勻
9.放適量料酒，稍稍多一點
紅燒豆腐vx.jpg
10.大火煮30秒，下水澱粉勾薄芡
11.撒上葱花即可
川菜，紅燒豆腐怎麼做？
做法一
材料： 豆腐300克，胡蘿蔔30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量， 調料： 食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
做法： 1.豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金*， 2.胡蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用， 3.鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開後加入豆腐片、木耳片、胡蘿蔔片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，淋上香油即可。 特點： 脆嫩爽口，營養豐富。 廚師一點通： 用滷水豆腐製作此菜，效果會更好。
做法二
[原料/調料]
正宗紅燒豆腐(14張)嫩豆腐 1/4塊紅燒豆腐
甜豆 15公克 紅甜椒 1/4個 新鮮香菇 1朵 青葱 1根 蔬菜高湯 100cc 鹽 適量 素蠔油 1大匙 鮮味露 適量 [製作流程] 1. 新鮮香菇洗淨切片，紅甜椒洗淨切塊，連同甜豆以加了適量鹽的沸水汆燙後隨即撈起，衝冷水待涼，青葱洗淨切段備用。 2. 嫩豆腐以沸水快速汆燙過後衝冷放涼，再切成3×3×1公分大小備用。 3. 取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至滾沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分鐘後，放入作法1的材料煮勻即可。
做法三
各式紅燒豆腐(17張)原料：
豆腐800克 植物油100克 水澱粉20克 葱、姜共20克 醬油8克 花椒4克 八角3克 精鹽2克 味精1克
製作：
（1）豆腐切成2釐米見方的塊，放入油鍋內炸至金*；葱切段；姜切絲。 （2）炒鍋內放油燒熱，加入葱段、薑絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘，用水澱粉勾芡，出鍋即可。[1]本回答被提問者採納
紅燒豆腐怎麼做豆瓣醬
1.
準備好主要材料，澱粉提前加少許水調好備用。
2.
香葱洗淨後切好。
3.
豆腐切成小塊狀。
4.
鍋內水燒開後加入少許鹽，再把豆腐塊放入焯燙30秒左右，去豆腥。
5.
鍋內倒少許油，把豆腐瀝乾水分放入。
6.
乾淨的碗內加入老抽半勺，鹽半小勺，白糖少許，半勺料酒，辣椒油（根據自己的口味放），攪拌均勻。
7.
將調好的料汁倒入鍋內。
8.
用鏟子慢慢翻炒均勻，中小火煮2分鐘左右。
9.
加入調好的水澱粉，收汁。
10.
最後關火，撒上香葱即可。
11.
3分鐘就能做好的一道快手菜。
醬油燒豆腐怎麼做 醬油燒豆腐的做法
食材明細
主料
嫩豆腐400g
薑絲少許
小葱碎少許
花椒少許
花雕酒1勺
醬油1大勺
蠔油半勺
細砂糖1大勺
清水適量
香葱碎少許
香油少許
輔料雞精少許
鹹鮮口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
醬油燒豆腐的做法步驟
1
先上一張饞人的圖哈！
2
豆腐切成稍為大點的塊（我用的嫩豆腐煎至時容易破碎，所以切塊有點大哈！）；
3
姜切絲，小葱和小米椒切碎備用；
4
起平底鍋放入適量的植物油燒熱，放入豆腐煎至兩面金*；
5
鍋底留油放入薑絲，花椒粒和少許的小葱碎爆香；
6
關小火倒入煎好的豆腐，加入一勺花雕酒、一大勺醬油，一小勺蠔油和適量的清水，最後放入一大勺細砂糖；
7
大火燒開收汁盛盤，撒上少許香葱碎就可以吃了；
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成品圖
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成品圖
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成品圖
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成品圖
老豆腐怎麼做好吃 紅燒
用料
老豆腐 一塊
老抽 兩勺
葱花 三根
辣椒醬 適量
白糖 半勺
鹽 一勺
紅燒老豆腐的做法
煮一鍋開水 把老豆腐切小塊 放入開水煮 開鍋後撈出瀝水
把老抽 辣椒醬 白糖 鹽 放在一個碗裏拌勻 把小葱切葱花
鍋里加適量油 等油熱 把豆腐放入 稍微翻炒一下 加入醬料 繼續翻炒 水加澱粉勾芡 出鍋 撒上葱花
小貼士
油鍋要熱 老豆腐入鍋 要不停翻炒 小心粘鍋
