八爺香辣雞煲做法如下： 材料：茄子2個，雞腿3個，葱末，蒜末各1大勺， 酒一大勺，醬油（若干），澱粉一大勺 辣豆瓣一大勺， 糖，醋，水澱粉各一小勺 植物油若干 操作： 雞腿切塊兒，加酒，醬油，澱粉醃拌：茄子洗淨切滾刀塊兒，放入鹽水中寖泡
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
雞腿：500克; 柿子椒: 2個;洋葱: 1個;胡蘿蔔: 1個;西芹: 1根; 食鹽：適量;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;花椒：適量;白芝麻：適量;白糖：適量;老抽：適量;色拉油：適量;
用料 主料 雞腿500克 輔料 柿子椒 2個 洋葱 1個 胡蘿蔔 1個 西芹 1根 調料 色拉油 適量 食鹽 適量 葱 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 幹辣椒 適量 老抽 適量 郫縣豆瓣醬 適量 白芝麻 適量 白糖 適量 香辣雞煲的做法 1.雞腿肉斬塊備用 2.青椒（
香辣雞煲的做法
幹鍋做法大全之幹鍋香辣雞煲做法 幹鍋香辣雞煲用料：雞翅根（或雞腿肉）、芹菜、洋葱、青辣椒、鮮蘑、素毛肚、郫縣豆瓣、葱薑蒜、紅辣椒、花椒粒、老抽、少許糖、白芝麻。 特色幹鍋做法-幹鍋香辣雞煲做法 1、雞翅根斬成小塊、洋葱、青辣椒切塊備
雞腿肉斬塊備用
香辣雞煲火鍋的家常做法怎麼做好吃 食材 主料 雞肉 200g 黑木耳 1朵 青椒 1個 紅椒 1個 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 葱白 適量 生抽 適量 蒜辣醬 適量 白糖 適量 料酒 適量 生粉 適量 步驟 1.生薑切片，蒜頭去外衣、葱白切段備用，取一小碗
青椒（或尖椒），洋葱切塊
茶樹菇燴素雞 材料: 茶樹菇,素雞 配料: 水,鹽,油,糖,醬油 做法: 茶樹菇切根泡軟,洗淨切段 2. 素雞洗淨切塊 3. 油鍋起,先下茶樹菇,再下素雞煸炒一會 4. 加鹽,糖,水,一點醬油,燴 5. 燴至收汁,可以開吃~~
準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒
主料：幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑（各五朵） 配料：姜一塊、葱段、料酒三勺、鹽二勺 做法： 1、幹冬菇用温水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片 2、土雞切塊，洗淨，焯去血水 3、將土雞塊與各菌類，姜塊，葱段，料酒一起放入冷水中
胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀在幹鍋或砂鍋中墊底
準備材料：雞腿2個香菇7朵青椒1個紅椒1個、葱姜適量蠔油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4個幹辣椒1個糖2克 1、香菇提前用水泡發。 2、雞腿洗淨斬塊。 4、雞腿加入蠔油、生抽、米酒、糖、五香粉醃製20分鐘。 5、青紅椒去籽切塊。 6、切葱薑蒜
平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分 ; ;能出不少哦
八爺香辣雞煲做法如下： 材料：茄子2個，雞腿3個，葱末，蒜末各1大勺， 酒一大勺，醬油（若干），澱粉一大勺 辣豆瓣一大勺， 糖，醋，水澱粉各一小勺 植物油若干 操作： 雞腿切塊兒，加酒，醬油，澱粉醃拌：茄子洗淨切滾刀塊兒，放入鹽水中寖泡
雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖
食材用料： 雞排腿幾隻 青椒或尖椒 洋葱 胡蘿蔔 西芹 葱薑蒜 花椒 乾紅辣椒 郫縣豆瓣 芝麻 菜譜做法： 1.雞腿肉斬塊備用 2.青椒（或尖椒），洋葱切塊 3.準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒 4.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀在幹鍋或砂鍋中墊底 5.平
再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜着，把水分煎幹。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味，此時放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
用料 主料 雞腿500克 輔料 柿子椒 2個 洋葱 1個 胡蘿蔔 1個 西芹 1根 調料 色拉油 適量 食鹽 適量 葱 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 幹辣椒 適量 老抽 適量 郫縣豆瓣醬 適量 白芝麻 適量 白糖 適量 香辣雞煲的做法 1.雞腿肉斬塊備用 2.青椒（
另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香葱薑蒜
幹鍋做法大全之幹鍋香辣雞煲做法 幹鍋香辣雞煲用料：雞翅根（或雞腿肉）、芹菜、洋葱、青辣椒、鮮蘑、素毛肚、郫縣豆瓣、葱薑蒜、紅辣椒、花椒粒、老抽、少許糖、白芝麻。 特色幹鍋做法-幹鍋香辣雞煲做法 1、雞翅根斬成小塊、洋葱、青辣椒切塊備
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重慶巴爺香辣雞煲的做法
準備材料：雞腿2個香菇7朵青椒1個紅椒1個、葱姜適量蠔油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4個幹辣椒1個糖2克
1、香菇提前用水泡發。
2、雞腿洗淨斬塊。
4、雞腿加入蠔油、生抽、米酒、糖、五香粉醃製20分鐘。
5、青紅椒去籽切塊。
6、切葱薑蒜，香菇切塊，幹辣椒切碎。
7、砂鍋倒油放葱薑蒜、幹辣椒炒香。
8、倒入醃製的雞塊、香菇翻炒。
10、炒至雞肉變色微焦黃，加入泡香菇的水。
11、水分不要太多，稍微漫過雞肉即可。
12、加蓋中火煮15分鐘，鍋內還有少量水時，加入青紅椒翻炒。
14、放鹽調味。
八爺香辣雞煲的做法
八爺香辣雞煲做法如下：
材料：茄子2個，雞腿3個，葱末，蒜末各1大勺，
酒一大勺，醬油（若干），澱粉一大勺
辣豆瓣一大勺，
糖，醋，水澱粉各一小勺
植物油若干
操作：
雞腿切塊兒，加酒，醬油，澱粉醃拌：茄子洗淨切滾刀塊兒，放入鹽水中寖泡，撈出瀝乾
雞塊兒，茄子分別過油後撈出瀝乾。
熱油鍋炒香蒜末、辣豆瓣、醬油、糖、醋、水澱粉燒至入味兒；撒葱末，炒勻盛入煲內，小火燜一小會兒。
巴爺香辣雞煲做法
食材用料：
雞排腿幾隻
青椒或尖椒
洋葱
胡蘿蔔
西芹
葱薑蒜
花椒
乾紅辣椒
郫縣豆瓣
芝麻
菜譜做法：
1.雞腿肉斬塊備用
2.青椒（或尖椒），洋葱切塊
3.準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒
4.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀在幹鍋或砂鍋中墊底
5.平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分。——能出不少哦
6.雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖
7.再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜着，把水分煎幹。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。此時放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8.另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香葱薑蒜
9.再放入花椒和乾紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻
香辣雞煲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
雞腿500克
輔料
柿子椒
2個
洋葱
1個
胡蘿蔔
1個
西芹
1根
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
葱
適量
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
幹辣椒
適量
老抽
適量
郫縣豆瓣醬
適量
白芝麻
適量
白糖
適量
香辣雞煲的做法
1.雞腿肉斬塊備用
2.青椒（或尖椒），洋葱切塊
3.準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒
4.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀在幹鍋或砂鍋中墊底
5.平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦
6.雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖
7.再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜着，把水分煎幹。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味，此時放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8.另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香葱薑蒜
@9再放入花椒和乾紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上白芝麻
菜品特色
吃的時候再加熱，咕嘟冒泡就可以吃了，裏面是蔬菜也會隨着加熱的時間慢慢熟了。來點嫩滑冒油的雞肉，來點烀熟的蔬菜，熱辣辣香噴噴，吃的時候別提多過癮了~！
冬天吃幹鍋的好處就是，大家可以一同上桌，一邊加熱一邊吃。不用等大廚一道道的上菜，等菜上完，前面的都涼了，吃的也不盡興。準備的時間也大大縮短，就算是請客吃飯，兩個小時也足夠了。東家不用那麼辛苦和忙亂。大家吃完雞肉，加上湯就可以繼續熱鬧的涮火鍋了~有圍爐的温暖，又沒有隻吃火鍋的單調感……
特色幹鍋香辣雞煲的做法，如何做，怎麼做
幹鍋做法大全之幹鍋香辣雞煲做法
幹鍋香辣雞煲用料：雞翅根（或雞腿肉）、芹菜、洋葱、青辣椒、鮮蘑、素毛肚、郫縣豆瓣、葱薑蒜、紅辣椒、花椒粒、老抽、少許糖、白芝麻。
特色幹鍋做法-幹鍋香辣雞煲做法
1、雞翅根斬成小塊、洋葱、青辣椒切塊備用。
2、芹菜去葉，洗淨，切成段與焯好的鮮蘑、素毛肚一同放在幹鍋底部。
3、另取一鍋不放油，將翅根的雞皮部分朝下，小火慢慢煎出油來。然後大火翻炒至雞肉變色，下入郫縣豆瓣、老抽和少許糖。
4、然後加湯，沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋中小火燜着，把水分煎幹後根據口味加鹽，，倒入切好的洋葱、青辣椒塊翻炒均勻後關火，倒在鋪有芹菜蘑菇的幹鍋中，蔬菜不必炒熟。
5、另外取一鍋，燒熱後放入比平時炒菜多一些的油，然後將葱薑蒜、紅辣椒、花椒粒爆香（葱薑蒜、紅辣椒、花椒粒可多些），出鍋後倒在雞肉上面，最後撒上白芝麻。
