芹菜餡包子最好吃做法

1、麪粉500克，水265克，酵母5克混合。

2、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放到温暖處發酵2.5倍大。

3、發好的麪糰，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。

4、芹菜摘去老葉，清洗乾淨。

5、鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。撈出，過涼。

6、把芹菜放入案板上剁成細末。

7、肉餡350克放入盆中。葱末薑末，準備好。

8、把剁好的薑末和葱末放入肉餡盆中。

9、放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。

10、把剁好的芹菜碎放入肉餡裏面拌勻。

11、取一塊麪團，搓成長條狀。揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。

12、把面劑子擀成中間厚週中薄的包子皮。

13、包子皮內放入肉餡，包好。

14、將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。