調製包子餡的竅門介紹 - 怎樣調製包子餡

1、材料：五花肉、鹽、胡椒、少許味精、小葱末、水。

2、五花肉剁餡。

3、加鹽、胡椒、少許味精、小葱末、加一點點水；如果加菜就不用加水。

4、攪拌均勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向。

5、然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。