正宗糖醋排骨汁的比例12345

1、正宗糖醋排骨汁的比例12345指的是一勺料酒，兩勺陳醋，三勺白糖，四勺醬油，五勺清水，用這個比例調製出的糖醋汁做出來的糖醋排骨口感也會最佳；但也可以按自已的口味調整，如喜歡甜的換成4勺糖。

2、排骨焯水後要用涼水漂一下，放幹。冷透。這樣會讓肉緊一些。料汁中的比例，也可以按自已的口味調整，喜歡甜的換成4勺糖，.喜歡鹹一點就再加1勺生抽。做糖醋排骨用肋排口感最好，肉質軟嫩，買的時候請商家切成均勻的小段。