涼拌汁如何調比例糖醋

1、涼菜糖醋汁的比例是1比1。

2、涼菜洗淨後，用刀颳去表面尖刺。均勻的切成小段。將涼菜切成螺旋狀。

3、全部切好後，撒上少量食鹽醃製。當涼菜醃製變軟後，倒去滲出的水分。

4、放入碗中，美人椒切成末。撒在涼菜上，取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例為1比1。

5、再倒入一小勺生抽拌勻。將調味汁淋在涼菜上。淋入適量麻油，放入冰箱冷藏半小時即可食用。