酸菜土豆粉 - 酸菜土豆粉做法介紹

1、土豆粉400g；海帶少許；魚豆腐少許；酸菜150g；菠菜適量；葱花適量；辣椒適量；生抽適量；胡椒適量。

2、酸菜提前浸泡，去除多餘鹽份。

3、海帶切絲，可以直接用熟海帶絲。

4、魚豆腐切片。

5、酸菜擠幹水分，切成小段。

6、鍋中油熱後加入酸菜。海帶、魚豆腐，炒出香味。

7、加適量清水、鹽、胡椒、生抽。

8、水開後放入土豆粉。

9、煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜。

10、出鍋前加少許葱花。

11、貼士：高湯代替清水，味道更好；愛吃辣椒的出鍋前林少許辣椒油，香。