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1、材料:圓茄子2個,醬油、花椒油少許。
2、把圓茄子洗淨,隨新切開。去除茄子的蒂,把茄子切成絲狀。不必要太細大約1~2釐米都可以。
3、鍋中放水,然後把茄子絲裝入碗中,放到鍋中去蒸。
4、大約蒸10分鐘就可以了,茄子是非常容易熟的。蒸好的茄子會塌下去不少。茄子放涼。
5、放上適量的花椒油,醬油。攪拌均勻,就可以吃了。
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