圓茄子做好吃的步驟

1、材料：茄子、土豆、長青椒、生抽、老抽、蠔油、白糖各適量。

2、茄子，土豆，青椒分別滾刀塊切好。

3、準備好調料汁，一勺蠔油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一點點老抽。

4、油燒熱後下土豆塊炸，炸成表面起金黃色撈出即可，茄子也下鍋炸軟撈出。

5、留底油，下青椒煸炒，表面起虎皮後加入炸好的土豆茄子炒勻，再加入調好的料汁翻炒均勻，大火收汁即可。