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養胃食譜大全及做法

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1、豉汁排骨南瓜:南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。注意南瓜皮不好消化,食用時最好去皮。

養胃食譜大全及做法

(1)排骨、南瓜姜、蒜、豆豉。

(2)排骨洗淨剁成小塊,南瓜去皮洗淨,切成塊狀,擺入盤內。

(3)姜、蒜、豆豉剁成米粒大小。

(4)將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨裏。

(5)將輔料和排骨用手抓勻醃製5分鐘。

(6)再將醃製好的排骨鋪在南瓜面上上鍋大火蒸15到18分鐘,出鍋撒葱花即可。

2、木瓜銀耳羹:含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。注意木瓜偏寒,不建議空腹食用。

(1)銀耳、蓮子、棗、木瓜。

(2)提前將銀耳、蓮子分別泡發。

(3)將木瓜去皮切小塊,泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋裏。

(4)倒蓮子大火煮開後放入冰糖,放入木瓜轉小火煮20分鐘,加入棗片大火(5)煮10分鐘轉小火煮10分鐘,熄火加蓋燜10分鐘即可。

3、涼拌捲心菜:富含維生素K和維生素U,具有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,保護胃腸黏膜,經常食用可減少胃部不適。但容易腹脹的人不能吃太多。

(1)包菜半個、蒜頭四瓣、醬油適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、老乾媽。

(2)包菜洗淨,水燒開放油,鹽。包菜焯熟,晾乾放涼。

(3)將所有配料混合後,試味,直到覺得合適,就拌勻即可。

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