丸子湯做法步驟

1、燒鍋清水，待水即開還末開時，用勺子挖適量肉末，做成圓形，入鍋中，輕輕攪動，肉丸變色漂動時撈出。

2、蛋黃打散，入平鍋中攤成薄餅，晾涼後切成細絲備用。

3、鍋中澆開水，倒入葱姜煮開。

4、倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。

5、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。