簡單紅燒丸子做法步驟

1、準備用料：肉糜、香芹末、雞蛋、姜、葱、料酒、澱粉、生抽、香醋、胡椒粉、老抽。

2、雞蛋打散、姜葱末、澱粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺與肉糜順時針攪拌均勻。

3、擠成肉丸子，放入開水中。

4、煮到肉丸子浮起來，撈起備用。

5、碗裏放入料酒、生抽、番茄醬、香醋、糖攪拌均勻備用。

6、熱鍋冷油，倒入姜葱炒香。

7、倒入醬汁，把丸子放入鍋中。

8、倒入老抽、再倒入清水，燜2分鐘。

9、倒入調好的水澱粉，大火收汁即可。