1、温杯潔具：用開水淋燙茶具後倒掉(蓋碗→公道杯→品茗杯)，這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具温度，使茶葉的香氣更好的得到激發。
2、投茶：將準備好的白毫銀針投入蓋碗中
3、搖香：在第一步温杯時茶具留下的温度，此時會激發茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下搖動三次，可開蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。
4、洗茶：將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要衝擊茶葉，這樣即不會損傷茶芽品相，又不至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感，洗茶的茶湯需要迅速倒掉。
5、沖泡：注水時沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之後每泡延長5秒即可。
