1. 準備工具：茶杯或茶壺、過濾器、開水壺或水龍頭、茶匙、君山銀針。
2. 把開水燒開，稍微放置一會兒，讓它降温至80-90℃。
3. 取出3-5克君山銀針，放入茶杯或茶壺中。
4. 把80-90℃的開水倒入茶杯或茶壺中，浸泡2-3分鐘。
5. 使用過濾器過濾掉茶葉。
6. 倒出茶水，品嚐君山銀針的香氣和滋味。
温馨提示：
1. 泡茶的水温不能太高，否則會破壞茶葉中的有效成分。
2. 君山銀針一般只需浸泡2-3分鐘，時間過長會影響口感。
3. 每次沖泡前要用開水清洗茶具，確保茶水的乾淨和衞生。
4. 可以多次沖泡君山銀針，每次的時間可以逐漸延長，茶葉的味道依然鮮美。
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君山銀針的沖泡方法主要有5大步驟：
1、温杯
取開水壺，往透明玻璃杯中衝入約佔杯容量1/3的熱開水進行温杯。
2、置茶
用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入約3克君山銀針茶，投茶比例大約按1:50的標準。
3、洗茶
往玻璃杯中來自加入三分之一的温開水，手託着杯底順時針旋轉兩圈，然後將洗茶水倒掉，洗茶速度大約在5s身構酒號給階江內完成。
4、高衝
用水壺將85℃甲按道花現劇左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。
稍後，再衝至七八分滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經2分鐘後，去掉玻璃蓋片。
在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶沖泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有景象。
5、品茶
大約沖泡早州嗎2分鐘後，待茶芽大部分立於杯底時即可欣賞、聞香、品飲。
君山銀針屬於什麼茶 茶的功效 沖泡方法
茶的種類有許多種，而茶也是人們喜歡的飲品，但對於茶文化大家並不是很瞭解，那麼君山銀針屬於什麼茶呢？君山銀針的功效是什麼呢？君山銀針的沖泡方法是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
君山銀針是什麼茶：黃茶
君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據説文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入。
品質特徵
全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙，外裹一層白毫。
君山銀針的功效
1、君山銀針茶可以減少腸胃對脂肪的吸收幫助腸胃消化，所以常飲君山銀針茶能夠對消化不良、食慾不振等起到作用。
2、君山銀針茶的消脂作用能夠穿透脂肪層，讓脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝機體功能。
3、常飲君山銀針茶可以增強免疫力，抗氧化抵抗衰老的作用。
4、夏天飲君山銀針還能清熱明目降火、提神醒腦，讓人消除疲勞，提高下午工作效率。
5、君山銀針茶有醒酒敵煙、防齲齒，美容養顏、塑身健美、消食去膩、除痘祛斑的功效。君山銀針茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除的作用。
沖泡方法
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15釐米，杯口直徑4～6釐米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利於欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
1、賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置於潔淨賞茶盤中，供賓客觀賞。
2、潔具
用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
3、置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
4、高衝
用水壺將70℃左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍後，再衝至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經5分鐘後，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
5、奉茶
大約沖泡10分鐘後，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
沖泡黃茶君山銀針應注意什麼？
用玻璃杯沖泡，可採用中投法沏泡，茶葉不要放得太多，以免太濃。君山銀針比較不耐泡，第一泡滋味甘甜爽口，而第二泡滋味就非常淡薄了，如果非常追求滋味純美就只喝第一泡的茶湯。
君山銀針好喝嗎 白毫銀針和君山銀針哪個好喝
提到君山銀針這款茶葉，人們總是會不自覺的和白毫銀針這款茶葉聯繫在一起。那麼，君山銀針好喝嗎？白毫銀針和君山銀針哪個好喝？
君山銀針好喝嗎
個人喜好，每個人對茶香的定義都不同。
君山銀針芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈 金。 飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上衝，懸空豎立，繼而上下游動，然後徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀林立”，文人讚歎如“雨後春筍”，藝人偏説 是“金菊怒放”。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。
白毫銀針和君山銀針哪個好喝
君山銀針，君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄亮，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃髮亮,着淡茸毫,葉底肥厚勻亮，味道甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，緩緩下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
白毫銀針，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因而命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三公分許，全部茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠亮光，令人心曠神怡。沖泡後，香氣清鮮，味道醇和，杯中的景象也使人情味橫生。茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
君山銀針怎麼泡
杯泡法：這種泡法是非常的簡單的，用杯泡法，是取3-5g的茶再用約90度的開水，先洗茶進行温潤聞香，再用開水直接沖泡君山銀針，沖泡的時間是根據個人的口感去自由掌握的。蓋碗法：這裏是適合二人對飲的，我們取3g的君山銀針將其投入蓋碗，用90度的開水先洗茶進行温潤聞香，然後像功夫茶的泡法，第一泡是30-45秒，然後之後是每次遞減，這樣是能品到君山銀針的清新的口感的。
壺泡法：是適合三五人雅聚的時候選擇的，我們取5-6g的君山銀針，將其投入壺中，用大約90度的開水進行洗茶温潤再聞香，45秒後就是可以品飲的了，特點就是：毫香十分的醇厚。
君山銀針的功效與作用
1、消脂減肥
君山銀針茶可以減少腸胃對脂肪的吸收幫助腸胃消化，所以常飲君山銀針茶能夠對消化不良、食慾不振等起到作用。且君山銀針茶的消脂作用能夠穿透脂肪層，讓脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝機體功能，促進脂肪的燃燒，從而達到減肥的效果。
2、抗衰老
茶葉都具有一定的養生作用，君山銀針更是不例外。君山銀針可以增強免疫力，抑制一些有衰老因素的細胞的增長，並且抗氧化裏極強，可以達到抗衰老的作用。
3、提神抗疲勞
君山銀針雖然是黃茶，但和綠茶一樣具有提神抗疲勞的功效，並且可以清心明目加降火。對於上班族而言，在工作期間喝點君山銀針是很有益處的。不僅可以消除火氣還可以提高工作的效率。
君山銀葉屬於哪種茶
君山銀葉屬於黃茶，微發酵茶，為我國名茶之一。
主產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，其茶創於唐代，屬於針形茶，因其形細如針，茶芽內呈金，雅稱“金鑲玉”，成品茶芽頭茁壯，長短均勻，有顯著的橙，外裹淡和白色茸毫，聞之香氣清高，味醇甜爽，茶湯杏黃明亮。
君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據説文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入。其茶採摘和製作都有嚴格要求，尤其是採摘茶葉的時間要求更嚴，一般開始於清明前三天左右。
其成品茶芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈 金。 飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上衝，懸空豎立；繼而上下游動，然後徐下沉，簇立杯底。
視之謂“刀林立”，文人讚歎如“雨後春筍”，藝人偏説 是“金菊怒放”。再者，君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。
君山銀針的沖泡方法：
取開水壺，往透明玻璃杯中衝入約佔杯容量1/3的熱開水進行温杯。用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入約3克君山銀針茶，投茶比例大約按1:50 的標準。
往玻璃杯中加入三分之一的温開水，手託着杯底順時針旋轉兩圈，然後將洗茶水倒掉，洗茶速度大約在5s內完成。用水壺將85℃左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍後，再衝至七八分滿為止。
為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經2分鐘後，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶沖泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有景象。大約沖泡2分鐘後，待茶芽大部分立於杯底時即可欣賞、聞香、品飲。
君山銀針，火鍋有七上八下，我有三起三落
一個茶葉小知識
君山銀針
黃茶之冠|世界茶葉界的珍品
黃茶按原料嫩度和大小分類:
黃芽茶、黃小茶、黃大茶
黃芽茶,原料:細嫩的單芽/一芽一葉常見茶:君山銀針、蒙頂黃芽。
黃小茶,原料:細嫩芽葉常見茶:偽山毛尖、温州黃湯。
黃大茶,原料:一芽二葉至一芽五葉常見茶:廣州大葉青。
本次要細説的是君山銀針。
君山銀針基本信息。
分類:黃茶。
名字由來:產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。
採摘:每年只能在清明前後七天到十天採摘，採摘標準為春茶的首輪嫩芽。
製作工藝:殺青→攤晾→初烘→初包→再攤晾→復烘→復包→焙乾等八道工序，需78個小時。
功效:防癌，殺菌，消炎。
儲藏:保持乾燥、密封、避光、低温儲藏。
君山銀針品質特點：
外形:芽頭肥壯，緊實挺直，滿批白毫。
色澤:金黃光亮。
湯色:橙黃明淨。
香氣:清純。
滋味:甜爽。
葉底:嫩黃勻亮。
君山銀針沖泡步驟：
君山銀針沖泡時適宜用玻璃杯或白瓷蓋碗。
1.用沸水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯子，以避免茶芽吸水後不易豎立。
2.用茶匙輕輕從茶罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3.用水壺將涼至70-85℃的開水先快後慢地衝入盛茶的杯子中，水量為茶杯的一半，使茶芽濕透。
4.稍後，再加水至八分滿。
5.觀察茶葉從頂部慢慢沉下去的姿態。
6.約五分鐘後，即可品飲。
各種茶葉的沖泡方法 各種茶葉怎麼沖泡
1、綠茶的泡法：常見的綠茶有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等，這一類的茶葉通常來説比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，一般的沖泡温度在80~85攝氏度之間，而投茶的茶水比一般為1:50（即一克綠茶對應50ml水），沖泡的時間為二至三分鐘。正確的沖泡方法泡出來的茶湯碧綠而透亮。沖泡綠茶一般選用玻璃杯，這樣不但不會悶壞茶葉，還可以欣賞綠茶在水中沉浮起舞。
2、烏龍茶的泡法：烏龍茶的泡法烏龍茶屬於半發酵茶葉，常見的有鐵觀音、大紅袍等。沖泡烏龍茶一般選用專業的紫砂壺或者是蓋碗，並且須用100攝氏度的沸水沖泡，而烏龍茶的投茶量（茶水比）也比較大，一般投茶量可佔到所用容器容量的一半以上。沖泡烏龍茶的時間一般在2-5分鐘左右。
3、黃茶的泡法：黃茶的泡法黃茶屬於輕發酵茶，常見的黃茶種類有蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等。與綠茶近似，黃茶的沖泡温度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。黃茶沖泡用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。沖泡黃茶第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這麼泡出來的茶湯口感更佳。
4、紅茶的泡法：紅茶的泡法紅茶是全發酵茶，常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。不同於綠茶的是：高水温浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因此沖泡紅茶最好用剛煮沸的水，投茶量與綠茶差不多，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶僅可沖泡1~2次。為了能夠泡茶紅茶原味的口感與富有層次感的滋味，最好選用蓋碗來沖泡沖泡。
5、黑茶的泡法：黑茶的泡法黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。常見的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
6、白茶的泡法：白茶的泡法白茶沖泡選用上好的水是最重的，由於白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水温不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
六大類茶葉的沖泡方法 六大類茶葉的沖泡有什麼方法
1、綠茶：首先需要用80℃-85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃-85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2-3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡温度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
2、白茶：用90℃-100℃水沖泡，隨飲隨泡。白茶屬於輕微發酵茶，常見的是白毫銀針、白牡丹、壽眉等。飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水温要求在90℃-100℃以上，第一泡時間約3分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果會更好。
3、黃茶：90℃以下的水温，玻璃茶具最佳。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。常見的有君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。沖泡時，將少量的沸水冷卻至90℃，根據個人口味放入適量茶葉，泡三十秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2-3分鐘即可飲用，飲用後留1/3水量以便第二泡。用玻璃杯或蓋碗，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
4、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水温浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3-4次，紅碎茶則可沖泡1-2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。
5、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7-8次，每次沖泡的時間由短到長，以2-5分鐘為宜。
6、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10-20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2-3分鐘。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍，當然也要根據所選沖泡器具容積的多少而定。一般沖泡出一杯好茶，所選用水也是至關重要，泉水最佳，其次一般品飲應選用軟水或礦泉水之類。
茶葉沖泡方法
茶葉沖泡方法大全
茶是中國特有的一種著名飲品，下面我來給大家介紹茶葉沖泡方法，希望對大家有幫助!
1、綠茶
比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水温以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現泡現飲。
沖泡温度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。玻璃杯泡茶，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣!
2、烏龍茶(亦稱青茶)
烏龍茶是中國六大茶類之一，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術享受。烏龍茶泡飲技藝三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，並掌握“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
3、黃茶
黃茶屬於輕發酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬於黃茶。其茶質細嫩，水温太高會把茶葉燙熟，所以沖泡温度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。
第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這麼泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
4、紅茶
紅茶是全發酵茶，其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水温浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點，但保温性沒有紫砂好;有心情有情趣養壺就用紫砂。
5、黑茶
黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠，特別適合晚上飲用。寧可三日無糧，不可一日無茶，説的就是黑茶，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化，健康與一體的非常的特別茶。
以安化黑茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的`沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
6、白茶
白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。白茶沖泡要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質白茶。白茶沖泡選用上好的水是最重的，由於白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水温不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。
白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
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黃茶的沖泡方法是怎樣的？
黃茶的沖泡技巧黃茶是除了、紅茶、綠茶、黑茶之外的又一種特色茶類，儘管知名度。熟悉度有紅茶、綠茶廣，但是它的“黃葉黃湯”卻能讓人過目難忘，下面我給大家介紹黃茶的沖泡技巧，趕緊來看看吧!黃茶的沖泡技巧傳統的黃茶沖泡方法：1、清潔茶具;2、選擇好1:50的黃茶與水的分量;3、將茶葉放進高温杯中;4、在杯中倒進二分一的水，浸泡黃茶葉;5、在黃茶葉浸泡了一分鐘左右後倒進另外一半水;6、注意在沖泡的時候，要提高水壺，讓水由高出向下衝，並將水壺由上往下反覆提舉三四次。簡易的黃茶沖泡方法一：先將少量的.沸水冷卻至90℃，根據個人口味放入茶葉適量，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用後留1/3水量以便第二泡。最好採用軟水，如礦泉水、純淨水、山泉水等;也可用自來水;簡易的黃茶沖泡方法二：用水壺將70度左右的開水，先快後慢衝入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍後，再衝至七八分滿為止。約5分鐘後，去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡後，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
中國十大名茶沖泡方法（有圖哦..
1.綠茶沖泡步驟 洗淨茶具。（無色透明玻璃杯即可，這種杯子便於充分欣賞和感受名貴綠茶的外形和內質。） 品茶前，先觀茶的色澤和形狀，從觀賞中可以充分領略各種名茶的地域性的天然風韻和工藝特色，稱為“賞茶”。 沖泡的具體操作有上、中兩種投法。 上投法適用龍井、碧螺春等外形緊結重實的名茶。時先將85～90°C開水衝入洗淨茶杯，然後投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、遊動的姿態。 中投法適用黃山毛峯等茶條鬆展的名茶。先將茶入杯，衝入開水至杯容量1/3時，稍待2分鐘，待茶吸水舒展後再衝至滿杯。 細品。茶湯涼至適口後，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，同時舌鼻並用，品出茶香，細細領略名茶風韻，此為一開茶。 飲至杯中茶湯尚餘1/3時，繼續加開水，謂之二開茶、三開茶…… 提示：綠茶沖泡，一般以2～3次為宜。若需再飲，那麼，要重新放入茶葉沖泡。
2.紅茶沖泡步驟 清洗茶具、燒一壺好水； 投茶入杯。每杯放入3～5克的紅茶，或1～2包袋泡茶； 衝入沸水，水八分滿； 經3分鐘後，即可聞香觀色。 稍待，可飲。 提示：條形茶，一般可沖泡2～3次，紅碎茶如立頓茶包，通常只衝泡一次。
3.花茶融茶葉之美、鮮花之香於一體，所以花茶泡飲，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質之美為原則。 品花茶有三個階段： 花茶沖泡步驟 用玻璃杯法沖泡，便於“目品”茶葉舒展、沉浮時的“茶舞”。 用90°C左右沖泡，加蓋後3分鐘，揭開杯蓋一側，用鼻快聞其香氣，湊着香氣做深呼吸，這叫做“鼻品”。 茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍停留，以口吸氣。鼻呼氣的動作相配合，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，品到茶味香氣後再嚥下，如是一、二次，才能真正嚐到名貴花茶的茶味、香韻。
4.烏龍茶沖泡步驟 泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。 分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。 沖茶先要循邊緩衝，以免衝破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。 當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。 第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內外夾攻”。約2～3分鐘後，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。 提示：斟烏龍茶的方法頗為講究，傳統的方法是用拇、食、中三指操作。食指輕壓壺頂蓋珠，中拇二指緊夾壺後把手。開始斟茶，每杯只倒半杯，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯香氣均勻，這叫做“關公巡城”。行茶時最後的罐底濃湯點點滴滴均勻斟入各杯，這叫做“韓信點兵”。茶水一經衝入杯內，即應乘熱啜飲，此謂“喝燒茶”，稍停則色味大遜。 第二次斟茶前仍須先用開水燙杯之後，才可斟茶。燙杯時，中指頂住杯底，大拇指按於杯沿，將杯倒立於盛滿開水的杯碗中。品飲烏龍茶也別具一格。首先，拿着茶杯從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，再嘗其味。聞香時應由遠及近，又由近及遠，又由近及遠，來回往返三、四遍，頓覺陣陣香氣撲鼻，然後慢慢品飲，可達到最佳境地。
