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白毫銀針的沖泡和禁忌

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白毫銀針的沖泡和禁忌

白毫銀針的沖泡和禁忌:

1. 沖泡方法有杯泡法、蓋碗法和壺泡法等,適當飲用有利於身心健康,具有消暑解毒、利尿排毒的功效,有利於治療麻疹、改善肝細胞損傷。

2. 白毫銀針不建議過度和隔夜飲用,而且屬寒性,體質偏寒的人飲用可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。

不適合貧血患者飲用,因為其中的鞣酸和單寧酸會與體內鐵離子發生反應從而影響人體的造血功能。

白毫銀針的沖泡和禁忌:

1. 沖泡方法有杯泡法、蓋碗法和壺泡法等,適當飲用有利於身心健康,具有消暑解毒、利尿排毒的功效,有利於治療麻疹、改善肝細胞損傷。

2. 白毫銀針不建議過度和隔夜飲用,而且屬寒性,體質偏寒的人飲用可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。

不適合貧血患者飲用,因為其中的鞣酸和單寧酸會與體內鐵離子發生反應從而影響人體的造血功能。

白毫銀針是一種優質的中國白茶,沖泡方法如下:

1. 準備茶具:選擇透明和高質量的玻璃杯或茶壺,用沸水把杯或壺加熱一下,然後倒掉。

2. 取適量的茶葉:一次沖泡建議使用3克的茶葉,約一茶匙的量。

3. 泡茶:在茶葉上注入熱水,建議水温控制在80°C左右,水量約150毫升,泡發1分鐘左右。

4. 再注水:第一泡後可直接倒掉,第二泡可加大水量,約200毫升,茶灑稍微淋在茶葉上,泡發2-3分鐘即可。

5. 可重複泡5-6次:每次泡茶的時間可適當增加,同時工夫時間也要更長,以提取更多的芳香和味道。

禁忌:

1. 孕婦不宜飲用:茶葉含有咖啡因和茶鹼成分,對胎兒和母體有刺激作用,應謹慎飲用。

2. 患有胃腸疾病的人不宜飲用:因為白毫銀針是較大的芽茶,容易刺激腸胃,導致胃痛、腹瀉等不適症狀。

3. 多尿頻尿的人不宜飲用:茶葉具有利尿作用,因此多尿頻尿的人不宜飲用,以免加重病情。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

白毫銀針是茶中精品,它不但葉形美麗典雅,口感也特別出色,但是生活中有些人反映自己沖泡的白毫銀針口感並不好,這種沖泡方法有很大的關係,而且平時沖泡白毫銀針時有一些需要在注意的地方,如果不注意就很難品嚐到白毫銀針的誘人滋味,下面小編就專門為大家説説沖泡白毫銀針的注意事項,喜歡這種茶葉的朋友可以重點了解一下。

沖泡來自白毫銀針的注意事項

1、沖泡白毫銀針要注意水温

沖泡白毫銀針時最需要注意的就是水的水温,來自很多人認為泡茶就是用沸水,其實不是那些麼回,白毫銀針茶芽纖長細嫩,沖泡時水温不能過高,最好使用九十度左右的開水,水温過高會破壞茶芽中的活性成分。

2、來自沖泡白毫銀針要注意沖水方式

平時很多衝泡白毫銀針時多會把水直接衝到茶芽上,這麼做也不對,因為白毫銀針表面有大量的白毫,如果熱水直接衝到白毫上,就會讓白毫脱落,影響茶湯的口感與色澤,正確的沖水方式應該是把熱水沿着又杯子壁慢慢注入到茶杯中。

3、沖泡白毫銀針要注意續水

沖泡白毫銀針時要注意續水的時機,不能把沖泡出的茶湯全部飲用完以後再去續水,這樣就會讓再次泡出的茶湯失去原有的滋味,最好的續水時機是杯中茶湯餘三分之一時,這時再次續水能讓茶湯沿承原來的韻味。

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白毫銀針外形優美,芽頭壯實,而且毫毛緊密,沖泡以後優雅動人特別漂亮,但是白毫銀針沖泡時也有一定的講究,只有沖泡方法掌握得當,才能顯示出白毫銀針的獨有魅力。

下面是我對白毫銀針沖泡方法的具體介紹,喜歡這種茶葉故沒指右低的朋友可以頂重要點解一下。

白章毫銀針的沖泡方法

1、茶具

平時沖泡白毫銀針這種茶葉時最好選擇透明的玻璃茶杯或者託茶碗,如果實在沒有也可以用紫砂壺來沖泡。

2、賞茶

白毫銀針的外觀特別漂亮,平時沖泡以前可以把適量的茶葉取出以後放在茶盤中,認真觀賞它的形與色,也可以聞一下它的獨特茶香。

3、置茶與洗茶

賞茶以後可以把四到五克白毫銀針放入到茶杯中,這叫置茶,隨後要衝入適量的開水,然後再把水倒掉不要,這叫洗茶,洗茶時手法一定要羽,不然茶葉中的有效成分會大量浸出,影響飲用效果。

4、泡茶

洗茶以後就可以開始泡茶,白毫銀針沖泡時要用高衝法,也就是從高處讓短職水流注入到茶杯中,第一泡浸泡三分鐘以後就能出湯。

第二泡、第三泡的時間可以減少一些,一分多種就可能,而且白毫銀針這種茶葉沖泡以後第二泡和第三泡的滋味最好。

它耐泡性強,沖泡五到七次以後依然有餘香。

白毫銀針如何沖泡

白毫銀針沖泡方法:

1、杯沖泡方法

用200ml的大杯,取5g白豪銀針茶用90度開水先温和荼葉,先尋香再用開水立即沖泡,一分鐘之後可飲用。

2、蓋碗沖泡方法

取茶量3克上下,用130CC上下的蓋碗,一水2-3分鐘上下,二水也是如此,三水後適度增加。用蓋碗一般可泡數12至15次十分耐泡,回甜不降、香,醇,香甜仍然。

3、壺沖泡方法

取7-10g的白豪銀針茶資金投入壺中,用90度開水温和完用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水量品茗,那樣能夠品到甜美香甜含有醇正的茶氣。

4、大壺沖泡方法

取10-15g的白豪銀針茶資金投入壺中立即用90-100度開水沖泡,喝了立即加開水悶能夠從早到晚喝下去晚,味兒非常醇正和清新香甜。

沖泡白毫銀針時注水的原則:

讓水從杯底緩緩漫過茶葉,使茶葉內的物質均勻地溶解於茶湯;從杯壁注水,水從杯底往上升,慢慢浸透茶葉。用這種注水方式沖泡白毫銀針,能夠最大程度上保留銀針的香氣,不會破壞銀針的營養和口感。注水時最忌諱直接將水衝在銀針上,這對銀針的破壞是極大的,會影響到銀針的沖泡次數。

白毫銀針茶葉怎麼泡 白毫銀針沖泡方法

1、温杯潔具。用開水淋燙茶具後倒掉(蓋碗→公道杯→品茗杯),這個過程有兩個作用:第一是清潔茶具,第二是提升茶具温度,使茶葉的香氣更好的得到激發。

2、投茶。將準備好的白毫銀針投入蓋碗中

3、搖香。在第一步温杯時茶具留下的温度,此時會激發茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下搖動三次,可開蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。

4、洗茶。將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入,注意不要衝擊茶葉,這樣即不會損傷茶芽品相,又不至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁,而影響其湯色的美感,洗茶的茶湯需要迅速倒掉。

5、沖泡。注水時沿蓋碗邊緣注入,等15秒左右出湯,之後每泡延長5秒。

6、注意。這裏還有一個祕訣,每回往外分茶湯,不可全倒空,應留湯底約三分之一,這樣,續過新水之後,茶湯還能沿承原來韻味。

白茶銀針的沖泡方法

白茶銀針的沖泡方法

  白茶分為:白毫銀針,白牡丹,貢眉壽眉。白毫銀針是白茶當中等級最高的。下面是我整理的白茶銀針的沖泡方法,歡迎閲讀!

  一:選擇器皿

  白毫銀針的沖泡一般我們建議選擇的是蓋碗 。蓋碗的優點是不吸茶香 不奪茶氣 還能把每一遍沖泡的滋味表現的淋漓盡致。

  二:沖泡準備

  在沖泡之前我們最好要温杯潔具 温杯潔具第一是為了進行消毒 第二是器皿有一定的`熱度當幹茶投入後能起到醒茶的作用,能更好的發揮出茶性。

  三:投茶量

  因為今天我們選擇的是用蓋碗沖泡(3人左右) 一般蓋碗沖泡 投茶量在5克左右。也可以説是主泡器的1/3左右。口味重或者人多的情況下可適當加2——3克.

  四:沖茶及水温控制

  白毫銀針因採摘時間早,屬於比較細嫩的芽茶(好的銀針第一泡可以直接飲用不需要洗茶),它的白毫非常容易浸出。所以水温應該控制在85度——90度之間 。第一泡茶的時候,沿邊緣慢慢注水,注水不能太急,水流細小緩慢。出湯時,動作要輕緩,即衝即出,不要來回撥動茶葉。每種茶都有其特定的沖泡方法,一般前三泡,5-10秒出湯,從第四泡開始,沖泡時間需逐漸遞增根據自己口感每次可延續15秒——30秒左右。

  五:品鑑

  白毫銀針前三泡品毫香、花香,香韻明顯。三泡之後,開始品茶味。好的白毫銀針茶湯內含物質豐富,顏色清亮,白毫明顯。

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白毫銀針怎麼泡才正確方法

白毫銀針的沖泡方法:

一、蓋碗沖泡白毫銀針:

蓋碗沖泡,能充分體會到每一衝白茶的變化,可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白毫銀針到蓋碗中,用90度左右的水慢慢沖泡,以公道杯分享。

這是最常用的泡法,適合與兩三個朋友分享,在這輕鬆愉快的氛圍中,茶味道更香。但這種泡法極考驗泡茶愛好者的泡茶技法,水温和時間的掌控不得當,非常影響茶湯的口感。

如喝新白茶,只要泡法得當,它的鮮香甘醇都能完美展示,新白茶的清爽、芳草香、花香等,都能充分展示。

二、玻璃杯沖泡白毫銀針:

玻璃杯泡法,這是上班一族的福音,使用起來比較方便。將玻璃杯清洗乾淨,用300~500毫升玻璃杯泡茶,投茶量在3克左右。而後注入燒開的沸水,等到茶湯稍涼能入口時就可以喝了,記得剩三分之一左右續杯哦!

三、大壺茶沖泡白毫銀針:

取15克的白毫銀針,放入大茶壺裏,直接用90度水沖泡。喝完以後,直接加水沖泡,可以復泡幾次,味道依然醇厚和鮮爽。

若是準備貯存白毫銀針,先要檢查一下白毫銀針的含水量,含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏,如果成粉末狀,説明含水量較低,可以貯藏。反之則應儘快喝完,不適宜久放。

保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。

茶葉裝進容器後,宜放在乾燥通風處,而不能放在潮濕、高温、不潔、曝曬的地方。而且,儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化粧品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

白毫銀針的沖泡方法 白毫銀針沖泡方法

1、沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶託茶碗,也可使用紫砂茶具。

2、用茶匙取出白茶少許,置於茶盤,供賓客欣賞幹茶的形與色,以引起對白茶的興趣。

3、一般一次飲用投入茶葉3~5克。

4、洗茶時動作要快,茶葉不可在水中久泡,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

5、將85~95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許衝入杯中,使茶葉浸潤10秒鐘左右。

6、用高衝法,按同一方向衝入開水100~120毫升。一般白毫銀針可連續沖泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時間約為3分鐘,等茶湯泛黃可即可飲用,第二泡沖泡時間約為5分鐘,後面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加。

銀針茶的正確沖泡方法 白毫銀針怎麼沖泡

1、用茶匙取出銀針少許、置於茶盤供賓客欣賞幹茶的形與色。

2、取白茶2克,置於玻璃杯中。衝入少許開水,讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

3、接着用高衝法,按同一方向衝入開水100—120毫升。

4、白毫銀針沖泡開始時,茶芽浮在水面,經5—6分鐘後,才有部分茶芽沉落杯底,此時茶芽條條挺立,上下交錯,猶如雨後春筍。

5、約10分鐘後,茶湯呈橙,此時方可端杯聞香和品嚐。

白毫銀針沖泡方法

白毫銀針沖泡方法

   白毫銀針的沖泡方法

  白毫銀針,按製茶種類分,屬白茶類,白毫銀針,由於鮮葉原料全部是茶芽,製成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。那麼怎樣才是正確的 白毫銀針的沖泡方法 呢?下面就詳細介紹 白毫銀針的沖泡方法 。

   沖泡白毫銀針 的茶具,通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好,這樣可使品茶從各個角度,欣賞到杯中的形和色,以及它們的變幻和姿色。沖泡程序如下:

  (1)備具:多采用玻璃杯泡茶。

  (2)賞茶:用茶匙取出白茶少許,置於茶盤,供賓客欣賞幹茶的形與色,以引起對白茶的興趣。

  (3)置茶:取白茶2克,置於玻璃杯中。

  (4)浸潤:將70℃的開水少許衝入杯中,使茶葉(珍田閣茶廠)浸潤10秒鐘左右。

  (5)泡茶:隨即用高衝法,按同一方向衝入開水100~120毫升。

  (6)奉茶:有禮貌地用雙手端杯奉給客人飲用。

  以上就是對 白毫銀針的沖泡方法 的介紹,由於白毫銀針,味温性涼,有健胃提神之效,祛濕退熱之功,是一種極為珍貴,具有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫欲病常作為藥用,所以在沖泡是一定要注意細節。

  喝茶的終極大殺器:茶室四寶介紹

  工欲善其事,必先利其器,想要泡好茶就少不了“茶室四寶”,想必茶友們對文房四寶很熟悉,那麼茶室四寶你聽説了嗎?所謂的“茶室四寶”即潮汕爐、玉書(石)煨、孟臣罐、若琛甌,對於茶藝愛好者們來説缺一不可。配備“茶室四寶”,在生活中開始自己獨特的茶藝生活吧!

  那麼接下來大家跟隨着我,一起揭開“茶室四寶”的神祕面紗吧!

   茶室四寶之一:[潮汕爐]

  潮汕爐是燒開水用的火爐。廣東潮州、汕頭出產的風爐,有陶質的、有白鐵皮的,故起名為“潮汕爐”。小巧玲瓏,可以調節風量,掌握火力大小,以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。

  茶藝館裏,所見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子,爐內可放置小小的固體酒精燈,配合大的紫砂壺燒水。彷彿也有燒蠟的。但是,無論是固體酒精還是蠟,需注意不能有味道和煙;一種是可保温電熱器,不鏽鋼壺置於電熱板上;另一種則是磁感應燒水器,玻璃壺(底部是不鏽鋼)可放在感應盤上。這三種用具,以紫砂爐配紫砂壺最有意境,合乎品茶之道,只是較重而易損壞,不方便攜帶至遠處。

   茶室四寶之二:[玉書(石)煨]

  玉書(石)煨,即燒開水的壺,是赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250毫升。水沸時,蓋子“卜卜”作聲,彷彿在喚人泡茶。現代已經很少再用此壺,一般的茶藝館,多用宜興出的稍大一些的紫砂壺,多為南瓜形或東坡提樑壺形,也有用不鏽鋼壺的,用電,可保温。

  茶室四寶之三:[孟臣罐]

   孟臣罐,即泡茶的茶壺,為宜興紫砂壺,以小為貴。壺的大小,因人數多少而異,一般是300毫升以下容量的小壺。可不是把所有的紫砂茶壺稱為“孟臣罐”,因為明末清初時有個制壺大師叫做惠孟臣,他製作的小壺非常聞名,壺底銘有‘孟臣’二字,“孟臣罐”也稱“衝罐”或“蘇罐”。“衝罐”可能是因潮語只講“沖茶”不講“泡茶”;“蘇罐”的“蘇”字當指“蘇州”或“江蘇”。

   茶室四寶之四:[若琛甌]

  若琛甌即品茶杯,是白瓷翻口小杯,杯小而淺,容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯(區別於聞香杯),有兩種。一種是白瓷杯,另一種是紫砂杯,內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯,但不利於茶的色澤。

  “若琛甌”是一種薄瓷小杯,薄如紙,白似雪,小巧玲瓏,酷似半個乒乓球和微型飯碗,3只小杯疊起來可含於口內而不露。古代正宗的若琛茶甌產於江西景德鎮,杯底有“若琛珍藏”字樣,傳説我國古代有一人名叫若琛甌,乃景德鎮人,以製茶具而聞名,他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道後,唸了一道毒咒,毀壞了茶具。要解開這道咒語,需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是,琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中,咒語解開了,茶具恢復原樣。人們為了紀念他,便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

  如今,“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道,後人用得更多的是“洗塵”二字,以表達對客人的尊敬。

   泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

  涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮,其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展,煎茶的'方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

  從古至今,沖泡涼茶的經驗總結出,沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

   碎碎念 :比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖説沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間,但是要讓其涼了以後那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。

  泡茶時的泡沫從何而來

  很多人在沖泡茶葉的時候,會發現第一泡茶水會漂浮一層白白的泡沫。沖泡茶葉的時候出現的泡沫是怎麼來的呢?我個人認為只要茶葉毫毛較多的茶葉其沖泡出來的茶水都很容易出現泡沫的情況。

  茶行業專家們認為泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皂素的原因引起的。二是因為茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。

  但是可以肯定的茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關係的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響,所以也不能因此來辨別其質量的好壞。

  喝温度過高的茶水容易患上食道癌

  泡茶時候我個人覺的最需要注意的便是水的温度。泡茶的水温會直接影響到人的身體健康的哦。專家表示喝茶飲過高的水温會很容易誘發食道癌的。

  早在2011年的時候世界國際癌症研究機構就曾經指出這麼一個問題。飲用的茶水温度如果高於六十八點八攝氏度的話歸算為熱茶,要是茶水的温度超過了七十度那麼即有可能誘發食道癌症。而且患上的概率是平常人的八倍製作。

  所以我提醒,為了生命的健康還是少喝一些温度過於高的水或者食物。

  泡六堡茶的水有哪些講究

  俗話説水乃茶葉之母。沖泡六堡茶的水同樣是有那麼些講究的哦。泡茶時候採用的水最好是用山中的泉水,但是又由於我們大城市當中泉水一般都不容易找的到,所以選用純淨水也是可以的。相比水的選擇來説,泡茶時候用控制的水温也是很重要的。

  沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水,這是因為六堡茶當中含有較多的粗老茶葉,只有高温度的沸水才能夠將其內部的茶香氣給透出來。

  需要特別注意的是六堡茶是屬於後發酵的茶葉,其茶葉內含有的物質很容易溶解到水中,所以要是泡的時間過於長,就會很容易泡苦掉影響到整個口感。

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白毫銀針如何沖泡 白毫銀針怎麼沖泡

1、蓋碗法。先用熱水燙洗白瓷蓋碗,清潔茶具,提高茶具的温度,然後投茶3-5g,先用90度開水洗茶,激發茶香。重新注水後,出湯時間要快,第一泡控制在5秒左右出湯,後面每一泡的浸泡時間適當遞增。

2、壺泡法。用大肚的紫砂壺沖泡也可以沖泡白毫銀針,投茶5-6g,用90度開水洗茶、聞香後,第一泡45秒即可出湯品飲。或者用茶壺煮茶,煮茶法適合三年以上的白毫銀針老茶,先將水煮沸,投茶10g左右,水再次沸騰後即可出湯。

3、杯泡法。如果在外出差或者辦公室上班,沒有合適的茶具沖泡,也可以用200ml的透明玻璃杯來泡飲白毫銀針。投茶3-5g,注入90度開水,先洗茶、聞香,倒掉後再重新注水,根據個人口味靈活掌握出湯時間。

白毫銀針的主要功效及沖泡方法

白毫銀針的主要功效及沖泡方法

  白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,是一種漢族傳統名茶,屬白茶類。它有什麼功效呢?下面跟着我一起了解下白毫銀針的功效。

   白毫銀針的主要功效

  白毫銀針,味温性涼,有健胃提神之效,祛濕退熱之功,常作為藥用。對於白毫銀針的藥效,清代周亮工在《閩小記》中,有很好的説明:“太佬山古有綠雪芽,今呼白毫,色香俱絕,而尤以鴻雪洞為最,產者性寒涼,功同犀角(一種貴重的中藥),為麻疹聖藥,運銷國外,價同金埒(即價同金相等)。

  白毫銀針極為珍貴,具有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫欲病。甚至説,飲一杯白毫銀針,可令人對今天生活的許多嚴峻事實,如通貨膨脹、經濟蕭條、糧價高昂等,變得心神安定。在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥。1982年被商業部評為全國名茶,在30種名茶中名列第一。

   白毫銀針沖泡 方法

  沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯,品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時白毫銀針的水温以95℃為好,

  備具:多采用有託的玻璃杯。

  賞茶:用茶匙取出白茶少許、置於茶盤供賓客欣賞幹茶的形與色。

  置茶:取白茶2克,置於玻璃杯中。

  浸潤:衝入少許開水,讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

  泡茶:接着用高衝法,按同一方向衝入開水100—120毫升。

  奉茶:有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

  品飲:白毫銀針沖泡開始時,茶芽浮在水面,經5—6分鐘後,才有部分茶芽沉落杯底,此時茶芽條條挺立,上下交錯,

  猶如雨後春筍。約10分鐘後,茶湯呈橙,此時方可端杯聞香和品嚐。

  另外,

  一、蓋碗法

  1、取茶量3克左右,用130CC左右的蓋碗,一水2-3分鐘左右,二水亦然,三水後適當延長。

  2、先聞香,後嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮,用蓋碗通常可泡數12至15次十分耐泡,回甘不減、香,醇,甘甜依然。

  二、杯泡法

  1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度開水先温潤茶葉,先聞香再用開水直接沖泡,一分鐘以後可飲用(白茶加工時未經揉捻,茶汁不容易浸出,沖泡時間一般來説相對較長。

  2、隨水温茶量不同而不同,想要茶湯濃厚則時間就要相對延長,尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶於水中,茶湯非常爽滑甘甜同時也便於觀賞白茶升降沉浮,邊觀賞邊品飲,體會衝飲白茶意趣盎然的意境。

  小貼士:保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒最次。

   白蒿銀針的保存方法

  白毫銀針的成分是很不穩定的,在一定條件下,易產生化學變化,這就是所説的'茶變。那麼怎樣避免這種現象呢?在茶葉知識中,保存問題是必學的一課,下面就來看看白毫銀針怎樣保存。

  若是準備貯存白毫銀針,先要檢查一下白毫銀針的含水量,含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏,如果成粉末狀,説明含水量較低,可以貯藏。反之則應儘快喝完,不適宜久放。

  保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。茶葉裝進容器後,宜放在乾燥通風處,而不能放在潮濕、高温、不潔、曝曬的地方。而且,儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化粧品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

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白毫銀針如何沖泡好喝又鮮爽?

白毫銀針作為茶類中的珍品,在沖泡時對水質的選擇上宜使用天然軟水,如各種優質天然泉水、溪水、天落水及軟水質的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質較硬的礦泉水、江河水進行沖泡,湯色常常渾濁不清且滋味清淡。因此,在無合適用水的情況下,可選擇使用純淨水沏茶,但不宜長期大量飲用純淨水。

沖泡白毫銀針在茶具的選擇上可使用透明玻璃杯或帶託茶碗,也可使用紫砂茶具。透明玻璃杯的優點是透明直觀,品飲者可從各個角度欣賞到壞中茶的形色和變幻的姿色;缺點是不便飲用者取拿,易燙手。帶託茶碗的優點是碗蓋有利於保持香氣和清潔,茶碗呈現喇叭形狀,可使沖泡者清楚地見到茶葉在碗中的翻滾的形態,碗託可以護手不易被燙;蓋碗的缺點是不透明,旁觀者無法欣賞到杯中茶葉和茶湯的變化。紫砂茶具的優點是茶湯和香氣最為鮮美,但無法觀賞茶湯和茶葉。

沖泡白毫銀針的水温適宜85?95℃的開水。因加工過程中茶葉芽頭未經揉捻,芽葉細胞壁沒有破裂,茶葉內含成分不如綠茶那樣容易浸出,因此,沏茶水温可以高一些。茶水比例為一次飲用投入茶葉3?5克茶、水重量比例為1克:50?60毫升。白毫銀針在沖泡時可不用温潤泡,但若講究一些的,特別是茶葉存放時間較長的,可稍微泡一會以便飲用時茶味更佳。在泡茶過程中時動作要快,茶葉不可在水中久泡,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。一般白毫銀針第一泡沖泡時間約為2-3分鐘,等茶湯泛黃即可飲用,第二泡沖泡時間約為3分鐘,5克的茶量可連續沖泡4?5次左右,且以第二泡、第三泡的滋味為最佳。希望茶友們能根據自己的飲茶習慣來參考學習以上的沖泡方法,希望茶友們在每一天有好茶好心情。

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