剩米飯怎麼炒好吃 - 金黃噴香三色炒米飯家常做法

1、食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿蔔少許，萵筍少許，葱花少許。調料：花生油，精鹽。

2、把胡蘿蔔、萵筍切正方小丁。油鍋爆炒胡蘿蔔、萵筍丁變色後立馬撈起備用。

3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，並且攪拌均勻，然後開火併不斷翻炒。蛋液幹了米飯散開之後轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。

4、加入之前炒好的胡蘿蔔和萵筍，翻炒。撒上葱花起鍋。