生蠔的正確醃製方法

1、準備生蠔600克、芹菜兩小顆、小米椒一顆、蒜頭4瓣、魚露適量、生抽適量、小麻油適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量。

2、生蠔泡水沖洗乾淨，大概過了八次水才基本沒有污物，瀝乾。

3、把芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎不要拍爛。放到瀝乾的生蠔裏，加入魚露，生抽，麻油，胡椒粉，鹽，糖，拌勻。

4、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏，十二個小時就可以吃了。