曬乾的鴨慶做涼拌教程

1、首先準備好曬乾的鴨慶，清洗乾淨後備用，準備葱結,姜蒜和八角。

2、將鴨慶及準備的食材加入鍋內,加入適量水蓋好煮約30分鐘。

3、煮好的鴨慶用冷開水沖洗並切片。

4、蒜切粒放入碗中,把油燒滾緩緩淋入。

5、再加入鹽,雞粉攪勻。

6、把蒜油倒入鴨肫中,加入少許生抽,蠔油,麻油拌勻即可。