辣子雞是特色傳統菜餚，其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是非常美味的菜餚，喜歡吃的可以嘗試着在家裏做，絕對讓你驚喜。
辣子雞怎麼做正宗
食材：
青椒100克、雞塊200克、薑片5片、花椒5克、幹辣椒段適量、洋葱80克、蒜片適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙。
辣子雞的做法：
1、薑切片，青椒切塊，洋葱切塊；
2、鍋中倒油，油熱加蒜片、薑片、花椒、幹辣椒爆香，再放入雞丁翻炒3分鐘；
3、接着加入豆瓣醬、生抽、白糖繼續翻炒1分鐘，再加入青椒、洋葱、繼續翻炒；
4、最後放鹽翻炒後加清水，燜5分鐘盛出。
小貼士：
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
