炒嫩豆腐的家常做法是什麼

1、把豆腐切塊、葱切圈、辣椒切圈。

2、紅豬肉用生粉、油、鹽、醬油醃製。

3、鍋冒煙後加油。

4、調汁：水，生粉，醬油，鹽，雞精，少許糖（調一大碗）。

5、加豆腐翻炒。

6、紅燒加辣椒。

7、加調到的汁。

8、加豬肉燙熟變色。

9、灑少許葱花。

10、燜至汁粘稠就可以起鍋了。