怎樣做涼拌麻辣雞絲

1、食材：雞大胸、葱薑蒜、生抽、老抽、花椒油、青紅椒、醋、料酒、食鹽、雞精、芝麻油、葱油、辣椒。

2、將雞胸肉放入鍋中加上薑片、食鹽、葱段和料酒加清水煮熟，然後撈出晾涼。

3、待雞胸肉涼透後，將它撕成稍微粗些的雞絲。

4、將切好的青花椒絲和香菜段放在雞絲上。

5、淋上調好的醬汁。

6、攪拌均勻，最後淋上葱油和芝麻油即可。