用料 花豆 等同小魚數量 麪粉 300克 酵母 3克
饅頭作為中國北方人民的主食，它的做法多樣。可以添加不用的食材，還可以做成不同的樣式，今天咱們來學一學花式饅頭怎麼做。
食材明細麪粉400克酵母6克水適量砂糖12克甜味口味蒸
工具/材料
·紫薯粉 30克
步驟玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克麪粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入麪包機內，
·酵母 6克
·牛奶 370克
用料酵母 20克小麥 中筋麪粉 1300克紫薯 一小個南瓜 一小碗
·中筋麪粉 600克
用料 大南瓜 一塊 紫薯 五個 面
·細砂糖 20克
用料 麪粉 400克 酵母 4克 水 200克 熟黑芝
操作方法
製作：
第一步：取300g中筋麪粉+3g酵母+15g細砂糖+160g牛奶，把它們均勻混合揉成光滑的麪糰。
主料 5人份麪粉200克輔料紅曲粉1/2茶匙、酵母(幹)1/2茶匙調料糖粉20克
第二步：300g中筋麪粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g細砂糖+170g牛奶，混合均勻揉成光滑的麪糰。
用料 花豆 等同小魚數量 麪粉 300克 酵母 3克
第三步：待麪糰完全發酵，再揉一次，把氣體都有排出來。
步驟花樣饅頭的做法步驟11.蒸好的南瓜泥和麪蒸好的紫薯和麪一小團面擀成牛舌狀花樣饅頭
第四步：把饅頭的樣式做出來，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鐘，再悶5分鐘就可以了。
食材明細麪粉400克酵母6克水適量砂糖12克甜味口味蒸
花樣1：
取一份紫色和白色的麪糰，分別搓成圓柱體面團，然後壓扁，把紫色的麪餅放在白色麪餅上，再一起捲起來。
步驟玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克麪粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入麪包機內，
花樣2：
取一扥紫色和白色的麪糰，搓成圓柱狀的麪糰，再壓扁成0.5cm的麪餅，把紫色麪餅放在白色上，再一起斜着捲起來成花朵的形狀。
用料酵母 20克小麥 中筋麪粉 1300克紫薯 一小個南瓜 一小碗
花樣3：
用紫色和白色的麪糰捏出一朵花，然後把花放在單調的饅頭上作為點綴即可。
用料 大南瓜 一塊 紫薯 五個 面
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怎樣製作花樣饅頭步驟
用料
花豆 等同小魚數量
麪粉 300克百
酵母 3克
水 150克
花樣饅頭小魚兒的做法
除花豆以外的所有食材混合均勻，揉成光滑麪糰，醒發度至問1.5倍大，把發好揉勻的麪糰分成60克的劑子
整形成如答圖所示專的形狀
用刀切開尾部，如圖所示
用竹籤在魚尾上壓出花紋
如圖捏出魚兒的嘴
用竹籤挖出魚鰭，如圖所示
安上小花豆眼睛
捏出下面的魚鰭
壓出花紋，並用竹籤壓出魚鱗可愛的小魚兒就做好了，涼水上鍋，醒發20分鐘，開火，水開後計時15分鐘，關火，3分鐘後開鍋蓋，喜歡的親們來刷菜譜吧屬
花樣饅頭：龍，是怎樣做的
步驟
花樣饅頭的來做法步驟11.蒸好的南瓜泥和麪
蒸好的紫薯和麪
一小團面擀成牛舌狀
花樣饅頭的做源法步驟22.搓四根麪條狀
放在面片上
花樣饅頭的做法步驟百33.摺疊成型
花樣饅度頭的做法步驟44.用小豆當眼睛
花樣饅頭的做法步驟55.冷水放入鍋中，繼續醒發
水開後15分鐘，關火，燜5 分鐘
花樣饅頭的做法步驟66.出鍋，超級肥胖吧?
花樣饅頭的做法步驟77.特寫，萌萌噠！
怎樣做好看的花式饅頭
食材明細
麪粉
400克
酵母
6克
水
適量
砂糖
12克
甜味
口味
蒸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花樣饅頭的做法步驟
花樣饅頭的做法步驟：百1 1麪糰發酵好後，取出排空氣。
花樣饅頭的做法步驟：2 2然後取出一小部分麪糰排出空氣用擀麪杖將麪糰擀成約0.8厚的長條面積片度。
花樣饅頭的做法步驟：3 3擠上豆上餡（偶是懶人，嘿所以我用的豆沙是從起市買來的現成的。）
花樣饅頭的做法步驟：4 4搓成長條，封好口
花樣饅頭的做法步回驟：5 5切成25mm寬的麪糰。
花樣饅頭的做法步驟：6 6放入刷好油的蒸屜，蓋上鍋蓋進行最20分鐘的最後發酵後，冰水開始蒸開後15到20分鐘即可。。。關火後兩分答鍾後再揭開鍋蓋。
花樣饅頭的做法步驟：7 7我給兒子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的裝好盤了。配上一碗稀飯。。。。我家少爺喜歡吃的早餐上桌了。
花樣饅頭的做法步驟：8 8我還做了加可可粉的雙色饅頭。。。。因為沒時間，所以這些就沒拍照了。。。
花樣饅頭的做法步驟：9 9這個梅花。。是將麪糰排氣後搓成0.8的細圓長條。。。切按自己想做花形的大小三條做成橢圓形的用筷子在中間一夾。。。中心放上一顆枸杞就可以了。
怎樣蒸玫瑰花樣的饅頭
步驟
玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克麪粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入麪包機內，揉至光滑麪糰。
玫瑰花饅頭的做法步驟22.揉成光zhidao滑不粘手的麪糰收圓放盆裏,蓋上保鮮膜靜置1小時左右。
玫瑰花饅頭的做法步驟33.麪條發酵到原來的2倍大小，在表面戳個洞，洞口不會縮，就表示發酵完成.
玫瑰花饅頭的做法步驟44.將發好的麪糰，再次揉成不粘手的長條麪糰。
玫瑰花饅頭的做法步驟55.分成大小相等的若干小面劑。
玫瑰花饅頭的做法步驟66.把每個面劑擀成圓面片，然後一個壓一個的摞起來。
玫瑰花饅頭的做法步驟77.疊好的面片用筷子在中間壓一下。
玫瑰花饅頭的做法步驟88.另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。
玫瑰花饅頭的做法步驟99.把梭子狀麪糰放在第專一個面片上，然後捲起來。（一定要從底部往上卷）
玫瑰花饅頭的做法步驟1010.卷好的麪糰從中間掐斷。
玫瑰花饅頭的做法步驟1111.斷面朝下即成兩個花坯。
玫瑰花饅頭的做法步驟1212.做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放在鍋中的蒸格屬中，涼水下鍋，大火蒸15分鐘即可。（蒸連底部抹油）。
玫瑰花饅頭的做法步驟1313.蒸好的玫瑰饅頭。
彩色花樣饅頭怎麼做如何做好吃
用料
酵母 20克
小麥 中筋麪粉 1300克
紫薯 一小個
南瓜 一小碗
火龍果 小半個
胡蘿蔔 半根
菠菜 一小把
萌萌噠彩色饅頭的做法
食材洗乾淨，切小塊，備用。
南瓜，紫薯入鍋蒸，中火大概十分鐘左右用筷子能壓軟就差不多好了(可以蓋鍋悶一會，先準備其他蔬果汁)萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟1
用榨汁機或料理棒打汁。(料理棒清洗起來比榨汁機方便多了)
火龍果直接打成汁;
南瓜打成泥不必加水;
紫薯加少許水打成泥;
菠菜加少許水打成汁;
胡蘿蔔加少許水打成泥;
水千萬別加太多，可以慢慢一點點加入水感覺差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就會減弱。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟2
和麪。
先將5克酵母倒入碗中，倒入一點點温水攪拌開(温水温度只要不燙手即可，太低發酵慢，太燙會殺死酵母);
300克左右的麪粉倒入大盆中，將酵母倒入，攪拌一會;
倒入火龍果汁，(不嫌麻煩可以把火龍果汁放在熱水中熱一下，變成温的就可以，不必太燙)先少倒點攪拌攪拌，不夠再慢慢加入，不要一下倒很多，攪拌到差不多成團了，就用手開始和麪;
和麪請認真，對它獻出你滿滿的愛吧!和到面光滑不沾手就可以了。
發酵。
把活好的面放入大盆或大碗中蓋上保鮮膜進行發酵，發酵大概兩個小時，發大比原先兩倍大就差不多了，食指沾點麪粉往麪粉當中按個洞，不反彈不沾手就OK了。(因為是冬天，我是開空調進行發酵的。)萌萌噠彩色饅頭的做法
步驟3
和麪南瓜泥。
步驟同火龍果汁。
南瓜泥蒸過，是有點温度的，所以不必在加熱了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟4
和麪紫薯泥。
步驟同火龍果汁。
紫薯泥也蒸過，是有温度的，所以也不必在加熱了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟5
和麪菠菜汁。
步驟同火龍果汁。
菠菜汁倒入麪粉才想起來忘記加熱菠菜汁了，不過沒關係，並不影響發酵的結果。
和麪胡蘿蔔汁是一樣的，忘記拍圖了。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟6
發酵中的麪糰。對比可以看出確實大了兩倍，就可以了，不要發酵過度。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟7
發酵好的麪糰，把麪糰一個個取出來，再揉揉揉揉出空氣。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟8
揉好的麪糰，用布蓋上，否則會乾裂。
取出要用的顏色麪糰做形狀。做好的模樣在空氣中再發酵20分鐘左右，比原來大一倍就可以了，不要發酵的太大了，看看感覺差不多就行。萌萌噠彩色饅頭的做法
步驟9
將蒸籠布弄濕鋪在蒸籠上，放上饅頭。
我是將做好的饅頭形狀一個個放進蒸籠裏進行再次發酵的，可以蓋上一塊乾布以免乾裂。(因為開着空調會吹乾裂)
饅頭放進蒸籠之間 一定要有點距離，否則再次發酵的饅頭 應間隙太小 會黏在一起。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟10
提醒事項：儘量保證每一籠做出來的饅頭髮酵時間間隔不要太長，否則會導致一籠發酵過度，其他還沒發酵好，因為我用的三層蒸鍋 畢竟是要三籠一起下鍋蒸的。
如果你是要一籠一籠的蒸 那就沒有這個煩惱啦!萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟11
還有一籠急急忙忙忘拍了。
做你喜歡的各種模樣即可。顏色真的特別少女，看了就很開心～～～萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟12
蒸饅頭。
冷水下鍋，水不能太多也不能太少，大概到蒸盤的下面一點點。
中火蒸20分鐘後關火，悶五分鐘後立馬開鍋，把饅頭一個個取出來。
因為現在不拿e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333363363537出來的話，到時候會黏在蒸籠布或黏在一起難以取出。
你可以趁熱吃一個
其它取出來一個個分開來放在乾布或濕布上，待它們晾涼，用保鮮膜裝起來放冰箱，可保質五六天。(圖在下面)
每天早上起來蒸一蒸就能吃啦!
萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟13
火龍果汁蒸出來以後變成了肉色，有些許憂傷。其他顏色相差不大。萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟14
剛出鍋的饅頭香噴噴～～～萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟15
正在晾涼的包子們 ^▽^
大功告成!!!萌萌噠彩色饅頭的做法 步驟16
小貼士
1.食材是在淘寶買的，安琪食品。
2.蒸鍋蘇泊爾三層蒸鍋挺好用的。
3.一定要用蒸籠布，蒸出來的饅頭香!
4.酵母可以買15g一小包那種的，多買幾包。大包不方便，而且拆過保質期不長，畢竟你不是天天都做饅頭。
5.蒸好的饅頭一定不要急着開鍋，一定要悶個幾分鐘。
6.悶完饅頭一定一定一定要立刻開鍋取出來。第一次做饅頭就忘記取出來，全黏在蒸籠布上了很難拿出來，蒸籠布也要洗很久。
7.二次發酵很重要，饅頭口感會更好，但是切記不要二次發酵過度。
