1、水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。
2、製作步驟：豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
3、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗。
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1、水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑15來自0克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。
2、製作步驟：豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
3、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒來自粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到訓帝長如去通半開，盛碗。
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嫩豆腐: 300g；紅辣椒: 半個；植物油: 12茶勺；鹽: 1茶勺；香葱: 2根；味級鮮: 5茶勺；胡椒粉: 2g；雞精: 1g；
主料：嫩豆腐、紅辣椒 ''n輔料：植物油、鹽、味級鮮、胡椒粉、雞精。
把豆腐切小塊。
香葱洗淨切末 ，紅辣椒洗淨切末。
熱鍋涼油來自，油熱8成下豆腐塊。
翻炒均勻加鹽，來自中小火翻炒2分鐘。
加味級鮮翻炒均勻，如果太乾，袁七苦著兒鬆卻離可以加少許水再次翻炒2分鐘。
加紅辣椒翻炒均勻。
加雞精翻炒均勻。
加胡椒粉，撒上香葱末。
翻炒均勻即可。
炒豆腐得用嫩豆來自腐，老豆腐口感不好，不要老翻動豆腐，易碎''n此款豆腐不能用大火翻炒，心急吃不了熱豆腐
炒豆腐是一道簡單又美味的中式菜餚，下面是一種常見的做法：
材料：
- 嫩豆腐：300克
- 蔬菜（例如青菜、胡蘿蔔、豌豆等）：適量
- 蒜末：適量
- 薑末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，可以根據個人口味選擇大小。
2. 熱鍋冷油，將食用油燒熱，加入蒜末和薑末炒香。
3. 將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻煎，讓豆腐塊兩面微黃。
4. 加入適量的醬油，根據個人口味調整，輕輕翻煎均勻，讓豆腐均勻上色。
5. 加入適量的鹽，根據個人口味調整，輕輕翻煎均勻，讓豆腐塊入味。
6. 將切好的蔬菜加入鍋中，翻炒均勻，保持蔬菜的鮮嫩。
7. 炒至蔬菜熟透，豆腐入味後，即可出鍋享用。
炒豆腐可以根據個人口味的喜好進行調整，可以加入其他蔬菜或調料。希望這個簡單的做法對您有幫助！
