豆腐皮炒蠶豆做法

1、主料：豆腐皮100克、蠶豆30克、榨菜30克。

2、調料：植物油15克、蘇打粉2克、醬油8克、白砂糖3克。

3、豆腐皮切小片，浸入温水中，加入小蘇打粉泡軟，撈出洗淨，瀝乾水分。

4、將榨菜洗淨，切片。

5、蠶豆洗淨，瀝乾水分備用。

6、鍋中倒油燒熱，放入蠶豆炒熟，加入豆腐皮、榨菜翻炒幾下。

7、鍋內調入醬油、白糖、水炒勻，盛盤即可。