豆腐炒肉的做法

1、豆腐先清洗乾淨，肉切成片；

2、鍋內下油，先不要全部倒入豆腐，可以用筷子夾着一塊塊入鍋，煎至兩面黃；

3、酒上細鹽，關火煮2-3分鐘，盛出備用。

4、這時候，可以把肉切片，相關的着料提前爆香；

5、待肉片與着料炒熟後，可以在鍋內倒入水，連是煎好的豆腐一起小火煮一會，再進行小炒2分鐘即可。