回鍋肉的家常做法竅門

1、準備五花肉、姜蒜、辣椒、豆瓣醬、豆豉以及常用的調味料。

2、將五花肉放入鍋中，加入薑片、料酒、水，大火煮五分鐘；

3、煮好後將五花肉撈出瀝乾水分，再用刀切成薄片；

4、鍋中熱油，下入姜蒜、豆瓣醬炒香；

5、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均勻；

6、最後加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻後即可出鍋。

回鍋肉就是將肉在鍋裏煮一遍，然後再回到鍋裏炒，做法是很簡單的，大家有沒有學會呢？