用料 普通麪粉 200克 温水 135克 酵母 2克 白糖 2克 白芝麻 少許 植物油 適量 熟麪粉 1大勺 白糖 2大勺 半發麪糖餅的做法 先將2g酵母、2g糖用温水（要低於體温的温水，不要過熱）化開，靜置片刻 把酵母水倒入麪粉中，用筷子攪拌成麪糰 將麪糰揉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
麪粉：500克; 酵母(幹): 3克;白芝麻: 適量; 水：320克;紅糖：適量;
食材 主料小麥麪粉500g 輔料鹼面適量白糖適量 步驟 發麪糖餅的做法步驟11.麪肥加温水。 發麪糖餅的做法步驟22.加麪粉和成光滑的麪糰。 發麪糖餅的做法步驟33.蓋蓋等待發酵。 發麪糖餅的做法步驟44.發酵好的麪糰。 發麪糖餅的做法步驟55.準備10克
發麪糖餅的做法
千層餅的做法： 1，首先要用温水和麪,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麪粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麪的時候再用手揉成軟麪糰，面和好後放在温暖處醒10分鐘。 2，將醒後的麪糰揉好，再擀成長方形
酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大
材料：牛奶250毫升、麪粉250g、雞蛋2個、無鹽黃油40g、鹽5g 步驟： 1. 準備好材料,雞蛋打破把蛋清倒出來,放到一個大點的碗裏(方便等下攪),蛋黃加進麪粉裏 4. 攪蛋清,這一步非常痛苦,一定要有打蛋器這一神器(當然有機器更好),然後就開始對着蛋清
發麪的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麪粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。（我這次紅糖餡裏有上次剩下的白糖，怕浪費也放裏面了，所以看着有部分白色的小糖塊）
你大概是想做有味道而非一般春餅那種吧~~所以我就把各種餅譜都給你找了一份 最全做餅方法 ===千層餅的做法: 1,首先要用温水和麪,面要和的軟一些
發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子
發麪糖餅 材料 麪粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量 做法 1.酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大 2.發麪的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麪粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時
取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮
發麪糖餅 材料 麪粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量 做法 1.酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大 2.發麪的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麪粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時
像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁
千層餅的做法: 1 ,首先要用温水和麪 , 面要和的軟一些 . 你可以拿一雙筷子攪動乾麪粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的 面才能比較鬆軟) ,當攪得
室温餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裏擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。（我家小美女不喜歡油多的，我抹的油很少）
牛奶雞蛋餅。 原料：牛奶250克，雞蛋2個，麪粉250克 輔料：糖、小蘇打 做法： 1 將牛奶倒入麪粉中，攪拌至麪粉沒有疙瘩 2 雞蛋打開倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打 3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太
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空氣炸鍋炸糖餅怎麼做法
發麪糖餅
材料
麪粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量
做法
1.酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大
2.發麪的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麪粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。（我這次紅糖餡裏有上次剩下的白糖，怕浪費也放裏面了，所以看着有部分白色的小糖塊）
3.發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子
4.取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁
6.室温餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裏擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
請問怎麼做麻醬糖，不是做麻醬糖餅，是想做麻醬糖
天津特產：芝麻醬酥糖
材料：芝麻醬2大匙，白糖1大匙，麪粉90g，酵母（大約6g），水（看着放吧）。
做法：
1、酵母和麪粉用手抓勻，倒入手温的水，揉成柔軟的麪糰，醒十分鐘；
2、醒面的功夫，把芝麻醬白糖充分混合。新芝麻醬，因為沒有沉澱很長時間，所以不是很稠。如果是那種很稠的芝麻醬，就先燒熱兩大匙油，與芝麻醬混合攪勻後再加糖拌勻。如果太稠，後面不太好操作。
3、醒好的麪糰按扁，擀成特別大的一張薄片兒——越薄做出來的餅越酥，口感越好。
4、均勻的抹一層薄薄的芝麻醬，小心別把麪皮刮破咯；
5、把麪皮從下至上捲起，切段兒，整成圓形；
6、熱鍋涼油，煎至兩面金黃即可。
成品外表酥得掉渣渣，裏面有一點點柔軟的感覺。擀麪皮的時候案板上要多鋪些粉，因為擀很薄的話麪皮容易粘在案板上，這樣捲起來的時候特別容易破。還有就是如果你喜歡吃那種全酥的餅，整形的時候就要把餅按得薄一些，煎的時候可以稍微顛鍋摔打，這樣就會有千層餅的效果啦。
做的千層餅裏面烤不熟跟蒸的饅頭一樣
千層餅的做法：
1
，首先要用温水和麪
,
面要和的軟一些
.
你可以拿一雙筷子攪動乾麪粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的
面才能比較鬆軟）
，當攪得沒有乾麪的時候再用手揉成軟麪糰，面和好後放在温暖處醒
10
分鐘。
2
，將醒後的麪糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把
每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3
，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制）
，待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另
一面，待兩面都刷油餅烙制金*時即可出鍋。
4
，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：酥脆好吃，層次分明。
葱油餅的做法：
1
，首先也要用温水和麪，和麪方法同上。
2
，
面和好後醒
10
分鐘，
將小香葱切碎與
鹽，
油，
花椒麪拌勻，
將醒好的麪糰擀成長方形薄片，
加上葱油，
捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再擀成圓型薄片
3
，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
特點：酥脆，葱香濃郁。
糖餅和餡餅的做法：
1
，和麪的方法同千層餅。
2
，面和好後醒
10
分鐘，將醒好的麪糰下成一個個劑子，將每一個劑子揉一下按扁，後包入糖或預先調製
好的肉餡或豆沙陷（包入糖的即為糖餅，包入肉餡或豆沙陷的即為餡餅）
，包好後按扁擀成圓型餅丕
3
，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可
發麪餅的製法：
1
，首先要像蒸饅頭，包子一樣發好面。
2
，面發好後稍醒
,
將醒好的面揉成軟麪糰後下成一個個劑子，將每個劑子按扁擀成圓型餅丕。
(
你也可以在
下成的每一個劑子裏面包入糖或豆陷，再擀成圓型餅丕，這樣就成了發麪糖餅和發麪豆陷餅了。我個人認
為這樣比較好吃
)
。
3
，平底鍋燒熱，放少許油放入餅丕，用小火慢慢烙制，翻面，兩面刷油烙熟即可。
以上幾種餅都是我平常經常做的，現提供給你，希望能對你有所幫助！
素餡餅
精麪粉
500
克
,
雞蛋、韭菜、粉絲
,
葱、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油
1
、用温水把麪粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕淨布蓋好醒
30
分鐘；
2
、將葱姜韭菜洗淨切成末，粉絲泡好切成末；
3
、用打散的雞蛋把豬肉末調成糊狀，放入葱薑末、韭菜末調成餡；
4
、把醒好的面分成小記，壓成麪皮包入餡，用手按成餅狀；
5
、坐鍋點火放入油，油熱放入餅烙時要適時翻動。
家常餅
【原料】
精鹽
3
克，麪粉
500
克，油
60
克。
【製作過程】
1
、麪粉加開水
250
克後揉和揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
2
、在薄皮坯子上抹些油和鹽，然後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
3
、平鍋放火上加熱，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金*時即可
雞蛋糖餅的做法
牛奶雞蛋餅。
原料：牛奶250克，雞蛋2個，麪粉250克
輔料：糖、小蘇打
做法：
1 將牛奶倒入麪粉中，攪拌至麪粉沒有疙瘩
2 雞蛋打開倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麪糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
注意事項：放小蘇打要控制好量，如果你會蒸饅頭就沒有問題；否則就用聞的方法，即不酸也沒有鹼味即可
家常餅的做法
需要提前準備好的材料包括：麪粉 300克、橄欖油 30克、鹽 3克。
1、麪粉和水揉成麪糰，和好醒一會。
2、擀成*儘量薄一點。
3、放入橄欖油。
4、撒鹽要儘量均勻。
5、捲起來。
6、分成兩份。
7、盤起來。
8、擀開。
9、電餅鐺預熱放入適量的油放入餅胚子合上電餅鐺的蓋子烙3分鐘左右。
10、切成小塊，這樣餅就已經做好了。
