用料 雞蛋 1只 砂糖 10克 食鹽 1.5克 玉米油 25克 低筋麪粉 35-40克 葱尾 適量 芝麻(可不加) 適量 香葱薄餅乾的做法 糖，鹽，油，雞蛋，先混合均勻 加入葱花，芝麻，麪粉，混合均勻 用勺子攤到烤盤上，最好墊個硅膠墊，我是習慣性墊的。 入烤箱
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
細香葱：200克;麪粉：3大勺;大米粉：1大勺;糯米粉：1大勺; 蛤蜊肉: 50克;蝦仁: 50克;雞蛋: 1個; 橄欖油：適量;水：90毫升;食鹽：5克;韓式辣醬：1大勺;
做法 1.餅皮1揉勻加入2，再揉至光滑，鬆弛15分鐘，餡料拌勻備用。 2.將餅皮杆成長方狀約0.5cm厚，餅皮底下撒粉，將麪皮上多餘的粉刷掉，中間抹上餡料，摺成三摺再包好，兩面略杆，擠出空氣。 3.表面略杆數下，刷少許水，並抹上芝麻，斜切塊，鬆
東來葱餅的做法
用料 清真餅 一個 葱 3根 橄欖油 2勺 鮮醬油 1勺 葱香清真餅的做法 將葱剪成細碎，清真餅切成小塊狀，量的話憑個人喜好 鍋裏放上橄欖油和鮮醬油，並將葱屑一塊加入，開小火。（因為油太熱遇水會濺，我最怕這個了。所以索性先把材料一股腦全放好
把麪粉、大米粉、糯米粉、辣椒醬放入大碗中，加入清水調勻成稀麪糊
主料 酵母 ：4食鹽 ：4白糖 ：40麪粉 ：400 輔料 葱花 ：10芥花油 ：10 具體步驟 第一步 準備好所有食材，放入盆中 第二步 加入温水用筷子和成絮絮狀 第三步 再揉至完全整合麪糰 第四步 覆膜放置温暖處2倍大手戳麪糰不回縮，按1/4和3/4分好二份
麪糊的濃稠度以挑起來能呈一條線狀，緩慢流下即可
食材 主料 香葱 30g 麪粉 350g 芝麻 20g 輔料 温水 適量 鹽 5g 花生油 1勺 發酵粉 3g 步驟 1.食材:香葱，麪粉，芝麻，發酵粉，鹽，花生油。 2.麪粉中放入發酵粉，融化。 3.揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發。 4.麪糰醒發雙倍大。 5.香葱洗淨切碎。 6.面
蝦仁去線洗淨，蛤蜊肉去掉沙袋洗淨，放入碗中，加入適量鹽拌勻調味，同時也能去除蝦仁裏多餘的水分
主料 鹽適量葱碎大量 餃子粉約500g肥豬肉約300g 油適量 香葱豬油餅的做法步驟 香葱豬油餅的做法圖解11. 和麪，這個還需要教學嗎？好吧，我先用筷子，一邊到水一邊攪拌，等基本沒有面粉以後就可以上手了，這樣一方面會比較軟，一方面手很乾淨，親
醃約10分鐘，把蝦仁和蛤蜊肉切成粗粒備用
主料黃油70克 牛奶40克 低筋麪粉160克 玉米油30克 糖粉35克 鹽2克 小葱10-15克 香葱小餅乾的做法步驟 1. 黃油軟化拌勻加入糖粉和鹽，攪拌均勻。 2. 加入油和牛奶攪拌均勻。 3. 混合好後就是這樣啦，細膩絲滑。 4. 篩入低筋粉，慢慢混合，不需要
香葱洗淨切成長段
用料 主料 麪粉500克 輔料 芝麻 (熟)65克 雞蛋清 2個 調料 食鹽 10克 白糖 155克 花椒粉 10克 水 120毫升 白油 120克 牛舌餅的做法 餡料做法：中筋麪粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，鹽10克，花椒粉10克，蛋清2個 1.用到的原料比較零散，建議分
然後薄薄的裹上一層面糊
用料 主料 麪粉500克 輔料 芝麻 (熟)65克 雞蛋清 2個 調料 食鹽 10克 白糖 155克 花椒粉 10克 水 120毫升 白油 120克 牛舌餅的做法 餡料做法：中筋麪粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，鹽10克，花椒粉10克，蛋清2個 1.用到的原料比較零散，建議分
平底鍋燒熱倒入橄欖油，油熱後放入香葱，並且把葱鋪開
主料黃油70克 牛奶40克 低筋麪粉160克 玉米油30克 ，鹽2克 小葱10-15克 香葱鹹味餅乾的做法步驟 1. 黃油軟化拌勻加入和鹽，攪拌均勻。 2. 加入油和牛奶攪拌均勻。 3. 混合好後就是這樣啦，細膩絲滑。 4. 篩入低筋粉，慢慢混合，不需要太用力，無
把蝦仁和蛤蜊肉用少許麪糊蘸勻
用料：牛肉500克、麪粉600克、雞蛋一個、生抽適量、料酒適量、鹽適量、香油適量、姜粉適量、大葱300克、白胡椒適量、蠔油適量 香葱牛肉餅的做法 切大葱，差點把眼睛都要辣瞎 切好牛肉餡，按順時針方向攪拌均勻 準備開始和麪 用熱水和麪 醒面20分
然後均勻的鋪在葱上，將葱餅煎至兩面熟透
用料 南瓜 一個 葱 適量 麪粉 適量 雞精 適量 醬油 適量 香葱南瓜餅的做法 南瓜去皮 擦成絲 南瓜絲先炒斷生加葱末加調料 另備個碗加水加麪粉調勻，再加入炒好的南瓜絲， 放油鍋裏煎，不要太多油，因炒的時候已經用油了，南瓜也不容易吃油。 翻面
待海鮮熟了以後，把打散的雞蛋液倒在上面，再翻過來煎熟即可，煎好後可以切成小塊，根據個人口味蘸着辣醬或者海鮮醬油吃
培根香葱雞蛋餅的做法 葱洗淨切碎，雞蛋打入麪粉碗中培根香葱雞蛋餅的做法 步驟1 加水加葱花調成無粉狀顆粒的麪糊培根香葱雞蛋餅的做法 步驟2 培根煎熟培根香葱雞蛋餅的做法 步驟3 煎熟的培根切碎放入麪糊中攪拌均勻培根香葱雞蛋餅的做法 步驟4
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香葱薄荷雞蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
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把雞百蛋、水、鹽混合均勻，加入適量麪粉到流落下來紋路漸漸消失的狀態（ps:沒有做蛋糕那麼嚴謹，差不多就可以）
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葱花、薄荷切成碎度末
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把葱花碎和薄荷碎放入麪糊中攪拌均勻
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電餅鐺熱鍋之後倒入麪糊
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中間可翻面，也可不翻待表面有些金黃後即可出鍋
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也可再烙一會知待表面金黃程度高之後出鍋這要看個人喜道好了
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出鍋之前別忘了先拍照
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記錄自己青澀有滿滿認真的廚藝史
葱香牛舌餅的做法 怎麼做葱香
用料
主料
麪粉500克
輔料
芝麻
(熟)65克
雞蛋清
2個
調料
食鹽
10克
白糖
155克
花椒粉
10克
水
120毫升
白油
120克
牛舌餅的做法
餡料做法：中筋麪粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，鹽10克，花椒粉10克，蛋清2個
1.用到的原料比較零散，建議分別稱重好備用
2.中筋麪粉放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘後取出。蒸好的熟麪粉倒在案板上
3.用擀麪杖擀碎蒸熟的麪粉，蒸熟的麪粉會有結塊顆粒現象
4.熟芝麻+白糖+鹽+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的，也可以混搭
5.拌好的幹餡料中放入蛋清，揉成團
6.把揉好團的餡料塑形，方便切成小塊
水皮(中筋麪粉200克，白油40克，白糖35克，清水120毫升)和油皮(中筋麪粉150克，白油80克 )的做法：
7.先做水皮：水皮的原料備好
8.中筋麪粉+白油+白糖+清水
9.混合均勻無干粉即可，蓋上保鮮膜或者濕布放在一旁備用
10.下面做油酥皮，油酥麪糰只需要白油和麪粉
11.麪粉與白油混合
12.揉成團備用即可。如果沒有白油也可以用色拉油，等量替換即可
組合成酥皮的做法：
13.水皮面團取出，用擀麪杖擀成薄一些的長方形大面片
14.保鮮袋剪開，分別墊在油皮下和蓋在油皮上，用擀麪杖擀成小一號的油麪皮
15.將油皮小心的揭開一面倒扣在水皮中間
16.用水皮四邊多出來的麪皮包裹住油皮。不夠的話可以適當抻一抻，接縫處捏緊
17.翻面，接縫處朝下，用擀麪杖擀成薄片。刀在面片中間切開
18.上面片從上往下捲成卷，下面片從下往上全成卷。用刀切成等大的面劑子備用
19.我切了16個面劑子，切好的面劑子如果怕風乾，建議蓋上一層保鮮膜
20.餡料也按照劑子等分重量切成16份
21.餡料用手揉圓，方便後面包制
22.取一個水包油的面劑子，在中間按一下，兩邊口收到中間，用擀麪杖擀成餃子皮一樣的皮
23.把餡料放入皮中
24.用餬口慢慢收緊收口，最終揉成圓形
25.按照上面説的辦法做好所有的面胚
26.用擀麪杖擀癟，切忌不要擀的太薄，否則口感會硬。建議比我圖中的7a686964616f31333363353830再厚些為宜
27.烤盤鋪上錫紙，表面雙層油，碼放好牛舌餅胚
28.一個烤盤放不下，我做了兩個烤盤，一個62L的，一個16L的
29.烤箱預熱200度，烤箱中層，約15分鐘即可
30.一定切忌烤制不要太久，否則口感會非常硬。烤制的時候不必表面上色，牛舌餅本來就是白色的
烹飪技巧
1、做的時候不需要達到一般烘焙我們説的上色，牛舌餅本來就是白色滴。建議低温烘焙，不要過久，烘焙時間如果太久，容易讓餅的口感變得很硬。
2、擀制的時候不遵循擀薄的原則，儘量厚一些，這樣也會避免加熱時口感變硬。
香葱鹹味餅乾的做法，香葱鹹味餅乾怎麼做好吃
主料黃油70克 牛奶百40克 低筋麪粉160克 玉米油30克 ，鹽2克 小葱10-15克
香葱鹹味餅乾的做法步驟
1. 黃油軟化拌勻加入和鹽，攪拌均勻。
2. 加入油和牛奶攪拌均勻。
3. 混合度好後就是這樣啦，細膩絲滑。
4. 篩入低筋問粉，慢慢混合，不需要太用力，無規則攪拌就好了。
5. 拌的差不多了就加小葱，多少依個人夠味，我大概加了15克。
6. 混合好就是這樣啦。
7. 試了下用裱花袋擠，太累了。後來拿到冰箱凍了40分鐘拿出來擀平答用磨具壓型。烤箱預熱，上下火180度.20分鐘差不多就可以了。
8. 味道不錯
9. 涼了就可以吃咯
香葱牛肉餅的做法步驟圖，香葱牛肉餅怎麼做
用料：牛肉500克、zhidao麪粉600克、雞蛋一個、生抽適量、料酒適量、鹽適量、香油適量、姜粉適量、大葱300克、白胡椒適量、蠔油適量
香葱牛肉餅的做法
切大葱，差點把眼睛都要辣瞎
切好牛肉餡，按順時針方向攪拌均勻
準備開始和麪
用熱水專和麪
醒面20分鐘
開始做餅，包成小包子的形狀後再按壓成餅的形狀
把餅壓扁入平底鍋煎，屬小火煎
煎至表面微黃鼓起後即可
牛肉餅做好了！第一次做火候還是有點過了！不過味道很不錯👍！
香葱南瓜餅的做法步驟圖，香葱南瓜餅怎麼做
用料百
南瓜 一個
葱 適量
麪粉 適量
雞精 適量
醬油 適量
香葱南瓜餅的做法
南瓜去皮
擦成絲
南瓜絲先炒斷度生加葱末加調料
另備個碗加水加麪粉調勻，再加入炒好的問南瓜絲，
放油鍋裏煎，不要太多油，因炒的時候已經用油了，南瓜也不容易吃油答。
翻面，真心很好弄
成品！
