材料/工具
土豆雞蛋地瓜粉
方法1
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、葱5克
小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入葱花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻
加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅
雙面都煎好後即可
方法2
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒
土豆洗淨去皮切擦絲
放入麪粉裏，打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；
平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅
兩面金黃後取出。
方法3
麪粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
雞蛋，麪粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻
平底鍋倒少許油，然倒入麪糊，用勺子攤成麪皮，將雞蛋液覆蓋在麪皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻
撒葱花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
方法4
雞蛋2個、麪粉50克、油菜20克、西紅柿、油、鹽。
雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗淨切成末；
將餅鍋預熱，刷上油，將麪糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
