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材料
公雞:(小)1只;杏鮑菇:3根; 胡蘿蔔: 1根; 葱:適量;姜:適量;料酒:30毫升;食鹽:適量;
杏鮑菇燉雞湯的做法
將雞切成小塊,將胡蘿蔔和杏鮑菇滾刀切備用
雞塊冷水入砂鍋,水加到最高水位線,淋入30ML料酒,大火燒開,撇去浮沫
加入葱姜,蓋上蓋子,轉小火燉1個小時,記得注意看護,防止溢鍋,可架根筷子在蓋子下
小火燉1小時候加入胡蘿蔔和杏鮑菇,再同燉15分鐘左右,加鹽調味即可出鍋,非常的鮮美
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