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材料
杏鮑菇:2個; 雞蛋: 2個;麪粉: 50克;麪包糠: 50克; 食鹽:1茶匙;黑胡椒:1茶匙;花生油:適量;
酥脆杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗淨,手撕成長條狀,撒鹽醃一下水分,待10分鐘後,將水倒出
雞蛋磕在碗裏,攪拌均勻,加麪粉,拌成麪糊狀,麪包糠備好,杏鮑菇沾麪糊,再沾麪包糠,鍋裏倒油燒至6成熱,將裹麪包糠的杏鮑菇放入,炸至兩面金黃撈出即可
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